 Малосольные огурчики |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 19.7.2006, 14:27
Сообщение
#1
|
|
 Цветочек форума  Группа: Форумчанин Сообщений: 343 Регистрация: 24.2.2006 Из: Краснодар Пользователь №: 48  |
Девочки,подскажите.Уже не первый год делаю малосольные огурцы.Получаются вкусные,но не хрустящие,а мягкие какие-то!.Отчего это зависит?От того,как я их малосолю или от сорта самих огурцов.Хочется малой на день рождения помалосолить,что бы были хрустящими.
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
31.7.2006, 20:53
Сообщение
#2
|
|
 Свой человек Группа: Форумчанин Сообщений: 215 Регистрация: 20.7.2006 Пользователь №: 175 |
А я на сколько помню, Мы всегда малосольные огурчики заливали холодной водой.Ложили соль , перец горошком , листья хрена , побольше укропа ,зубчики чеснока , огурчики и всё это заливали холодной водой.Тогда огурцы дольше стаят. А если заливаеш кепятком срок хронения у них не такой долгий.
|
|
|
|
| Guest_аня_* |
31.7.2006, 21:01
Сообщение
#3
|
|
Guests |
QUOTE(маришка @ Jul 31 2006, 06:53 PM) [snapback]11774[/snapback] А я на сколько помню, Мы всегда малосольные огурчики заливали холодной водой.Ложили соль , перец горошком , листья хрена , побольше укропа ,зубчики чеснока , огурчики и всё это заливали холодной водой.Тогда огурцы дольше стаят. А если заливаеш кепятком срок хронения у них не такой долгий. зато готовятся быстрее а с холодной водой 3 суток надо ждать 
|
|
|
|
|
31.7.2006, 23:58
Сообщение
#4
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46  |
QUOTE(аня @ Jul 31 2006, 07:01 PM) [snapback]11775[/snapback] зато готовятся быстрее а с холодной водой 3 суток надо ждать Все правильно.  Зависит только от твоего настроения и желания. Хочешь утречком уже снимать пробу, заливай кипяточком. А если никуда не спешишь, можно залить и холодной водичкой.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Викуша Малосольные огурчики 19.7.2006, 14:27
Людмила А как ты их малосолишь?
Я заливаю горячим рассолом... 19.7.2006, 17:50 ва-юр А еще для крепости огурчиков кладут дубовые листоч... 19.7.2006, 19:43 Викуша Людмила,я тоже заливаю их горячим рассолом,а кода ... 19.7.2006, 21:06 Mira А я про горчицу и не знала.... Я клала её в мочены... 19.7.2006, 21:08 Людмила Викуша можно много чего клась в огурцы, но я ник... 20.7.2006, 8:16 ва-юр Викуша,посмотрела в своих записях - на 1л воды 1с... 20.7.2006, 13:13
Гость Я тоже раньше заливала горячим рассолом, а потом б... 28.8.2006, 22:35
ва-юр QUOTE(Гость @ Aug 28 2006, 08:35 PM) 1465... 28.8.2006, 23:31
Алена Я делаю огурчики и с горячей и схолодной водой,но ... 6.9.2006, 13:35 ва-юр QUOTE(Алена @ Sep 6 2006, 11:35 AM) 15447... 6.9.2006, 14:06 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 11:07 |