Благодарность авторам рецептов! Опции

[Kati]

По идеи Ва-юр открываю эту темку,теперь все спасибы будем приносить сюда.

Большое спасибо Натали за рецепт Кабачкового тортика!Было очень вкусно!

Мои добавления:каждый слой пересыпала тертым сыром;добавила поджаренные креветки,сверху оливки,помидор.

[Ludmila]

Викуша а ты когда нибудь делала соленые огурцы ?
Можешь попробовать, уверена тебе понравится.
Эти же самые огурчики оставь одну баночку при комнатной температуре дня на два - три, крышки не закрывай, а только прикрой. Когда появится сверху пена, слей этот рассол в кастрюлю, добавь немного воды с солью (приблизительно на пол стакана 1 ч л) и доведи рассол до кипения . Дополнительно воду нужно потому, что после того как снова зальешь огурцы, рассол немного впитыват огурцы.
остуди банки, закрой обыкновенными крышками и ставь в холодильник. Стоять будут очень долго.
Огурцы получаются очень вкусные, мой муж когда берет такие на рыбалку, все рыбаки хвалят.
В общем - закусон мировой ....

[ва-юр]

Викуша а ты когда нибудь делала соленые огурцы ?

Людмила, можно я добавлю? В такие огурчики очень будет вкусно добавить кусочек горького перца. При закатывании таких огурцов обычно рассол мутный. На вкус это не влияет, только на эстетику. Чтобы рассол был прозрачный, я его сливаю аккуратно, чтобы не поднять со дна мутный осадок. Пока рассол кипятится, я вливаю в огурцы кипяток прямо из чайника и покрутив, потряся в руках банку выливаю воду долой. То есть, как бы полоскаю огурчики прямо в банке. Заливаю еще разок кипятком по самое горлышко и даю 5-10 минут постоять (постерилизоваться), сливаю, заливаю кипящим рассолом и закатываю. Никакими шубами укутывать не нужно, огурцы от этого только размягчатся (доварятся) и стоят такие огурчики прекрасно при комнатной Т*.