![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Модератор - Леди изящество ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: ![]() ![]() ![]() |
ПИЦЦА
Тесто -яйца - 2 шт. - мука - примерно 500-600 г (будет видно) - щепотка соли - дрожжи - свежие около 50 г (сухие 1 ст ложка) - теплое молоко - 250 мл - маргарин или масло - 4 ст. ложки Яйца растереть добавив соль. В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, влить молоко в яичную массу и постепенно добавлять муку. Вымешиваю я это тесто ручным миксером на малой скорости, это очень удобно, т.к. вручную его месить очень неудобно - слишком липкое. Затем добавить растопленное (до густоты сметаны) масло и опять все хорошенько вымесить миксером. Тесто должно получиться ОЧЕНЬ мягким и липким, это позволит получить у пиццы нежную и пористую мякушку, поэтому лучше мукой не увлекаться. Поставить в теплое место подходить. Если торопитесь, то можно разделывать тесто после первого подъема, а лучше все-таки чтобы тесто поднялось дважды. Лист для выпечки хорошо смазать растительным маслом, руки тоже хорошенько намаслить и плюхнув кусок теста на лист руками растянуть его до нужного размера и формы. После укладывания начинки дать подойти в течении 15-20 минут и в духовку. Пропекается оно быстро (минут 10-15), не пересушивайте пиццу. (рецепт теста взят с good-cook.ru ) Начинка Готовую лепешку смазала кетчупом. На одну половину выложила порезанную соломкой салями, а на другую гирос из куриного мяса. Выложила поверху порезанную соломкой паприку, порезанные на кружочки томаты, порерчила, немного посолила, посыпала сухим эстрагоном (если нет, можно хмели-сунели) и хорошо посыпала тертым сыром. ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Фото из альбома рецепты 9 ![]() Фото из альбома рецепты 9 |
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 29.6.2024, 7:53 |