 дрожжевое тесто и выпечка из него, булки, булочки сюда, пожалуйста! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 23.12.2005, 18:39
Сообщение
#1
|
|
 Шеф-повар  Группа: Members Сообщений: 1,196 Регистрация: 22.11.2005 Из: Ukraine Пользователь №: 20  |
 Содержание темы: Булочки с кремом-от Lenochka-12345 Круасаны-от Lenochka-12345 Сдобное тесто на скорую руку-от Lenochka-12345 Улитки с изюмом-от elenka Классический рецепт дрожжевого теста-от ва-юр Дрожжевое тесто для пирожков-от Кати Простые булочки-от ва-юр Булочки с изюмом-от Людмилы Булочки с сахаром-от Людмилы Булочки с маком-от Людмилы Булочки с начинкой из свежих яблок-от Людмилы Сдобные плюшки с маком-от Ва-юр Домашний пирог с вареньем-от Ва-юр Пирог-пирожок-от Ва-юр Рогалики с повидлом-от Маришки Сладкий пирог-от Светуни Рулет из пельменного теста-от Светули Дрезденский рождественский штоллен-от Людмилы Круасаны фото-от Светуни Сырные палочки-от Наташи Дрожжевое тесто на кипящем молоке- от GuNa Кокосовые булочки - от Людмила Кулебяка - от Аленкин "Рогалики" - от Ва-юр " Vastla kukkel " (булочки со взбитыми сливками) - от Ва-юр Рулет с маком от- Алена Аджарские хачапури - от Ва-юр Ванильные булочки-от Наташи Булочки к чаю - от Людмила Пирожки "Штернаммчики"-от Stern "Веночки" с маком и корицей -от Ва-юр Пончики с вареньем-от Аленкин Чесночные пампушки к борщу-от Ва-юр Шоколадный хлеб-от Алекс Плюшки с ванильным пудингом и изюмом-от GuNa Плюшки к завтраку - от Людмила Булочки с сухофруктами-от Светуня Buchteln-от Наташа Булочки воздушные-от Ирэн Английские булочки с корицей и черной смородиной - от Ирен Пирожки на пару - от жанна Тесто Бриош - от Светуня Бриоши - от Людмила Пикантные булочки - от Yulka Марципаны - от Маруська Творожные булочки -от Ва-юр Пончики с шоколадно-ореховой начинкой -от Ва-юр Рождественский Штоллен - от Kati Булочки банановые - от Кит Сдобное тесто для сладких изделий - от Ленуся Дрожжевое тесто для пирожков - от Ленуся Плюшки с корицей - от Милая Многослойный пирог "Ромбики"-от Ва-юр Булочки для гамбургера - от Sea "Бабушкин пирог" - от Свет`ОК Крендель сдобный - от Людмила Медовый поцелуй - от Мурочка Тыквенный рулет с маком -от Nerazumna Рецепт дрожжевого теста - от Юлевна-Царевна Хлебные палочки с семенами - от Nagma Хала - от Людмила Пирог из дрожжевого теста с лесными орехами -от Мурочка Лимонные булочки - от Алена Пикантные хлебные палочки - от Людмила Киснячки - от Я-Самая Пирог черничный - от учитель __________________________________________________ Дрожжевое тесто, я люблю, но есть маленькое "но"! Дело в том, что выпеченные изделия хороши только свежие, а вот на следующий день они теряют свою привлекательность. Тем не мение иногда балуемся, что и вам предлагаю! Булочки с кремом. Вам понадобится: 12 литра молока 4 столовые ложки сахара 50 гр дрожжей 50 гр маргарина 1 кг муки 1 яйцо ( но можно и без него) ваниь чуточку соли В теплом молоке растворить дожжи, добавить 1 яйцо и распущенный маргарин, и все остальные ингридиенты. Заместить тесто. Тесто сразу раскатать в пласт толщиной 1см и вырезать банкой кружочки. Я беру (это вам для ориентира) пол-литровую банку. Смазать кружочки растительным маслом и оставить на расстойку в теплое место, примерно на час. Когда тесто подошло, складываете эти кружочки попалам на смазанный жиром лист и выпекаете в духовке, при 180 градусах. Булочки перед выпеканием надо смазать взбитым яйцом или сладким чаем. Крем: очень прост в изготовлении. надо:1 стакан сахара 300 гр сливочного масла 12 стакана воды или молока. Варим из воды и сахара сироп, так что бы сахар расстаял и еще чуть-чуть для загустения. Остужаем и взбиваем с маслом. Булочки разрезаем и фаршируем внутри кремом. Сверху присыпаем сахарной пудрой. Вот, чем мы сегодня занимались  
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
11.7.2006, 21:42
Сообщение
#2
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:   |
Как я сегодня "наоткусывалась"
 с молоком да с клубникой протерной с сахаром...  Сегодня последние работы по дому сделала (это я в отпуске называется), ну и решила себя побаловать, а заодно и мужчин своих. Сбилась я с пути истинного во время отпуска, ой сбилась... 
|
|
|
|
|
12.7.2006, 0:17
Сообщение
#3
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
QUOTE(Людмила @ Jul 11 2006, 07:42 PM) [snapback]10458[/snapback] Как я сегодня "наоткусывалась" с молоком да с клубникой протерной с сахаром... Сегодня последние работы по дому сделала (это я в отпуске называется), ну и решила себя побаловать, а заодно и мужчин своих. Сбилась я с пути истинного во время отпуска, ой сбилась... Такие булочки невозможно удержаться, чтобы не "откусывать"! У меня тоже любят булочки с маком. Мужчинам твоим просто "лафа" что ты в отпуске. Такими вкусностями баловала их! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Lenochka-12345 дрожжевое тесто и выпечка из него 23.12.2005, 18:39
Сластёна ЦитатаДело в том, что выпеченные изделия хороши то... 23.12.2005, 22:12 Lenochka-12345 Это мои красаны из дожжевого теста с начинкой из р... 27.1.2006, 9:50 Sunny Ну какие же они красивые... Это ты их потому назва... 28.1.2006, 12:23 Lenochka-12345 ЦитатаЭто ты их потому назвала красаны?
Sunny я т... 29.1.2006, 8:55 Mira ЦитатаРозовое варенье... от одного названия слюнки... 29.1.2006, 19:21 Гость Извените а к красанам рецептика нету?! Спасибо 3.2.2006, 18:28 Lenochka-12345 Если интересно, то рецептик чуть позже выдам! Обещ... 5.2.2006, 10:04 elenka Привет Леночка я насчёт рецептика к краосанам спра... 16.2.2006, 9:15 Lenochka-12345 ЦитатаПривет Леночка я насчёт рецептика к краосана... 17.2.2006, 18:03 elenka Леночка огромное спасибо за рецептик буду на днях ... 17.2.2006, 20:59 Lenochka-12345 ЦитатаЛеночка огромное спасибо за рецептик буду на... 18.2.2006, 8:09 Lenochka-12345 А мы сегдня баловались вот таким маковым пирогом! ... 18.2.2006, 17:30 Kati Lenochka-12345,я сначала подумала,что начинка шоко... 18.2.2006, 18:00 Lenochka-12345 Сдобное тесто на скорую руку
Понадобится:[/u]
4... 18.2.2006, 18:45 elenka Леночка я тоже пеку из дрожжевого теста вот только... 24.2.2006, 12:41 Mira Цитатакак вам правельно перевезти без таких специа... 24.2.2006, 12:46 KiKi Я делаю дрожжевое тесто из сухих дрожжей. У нас ве... 24.2.2006, 14:36 Лисичка Девочки. А мне стыдно
Я с тестом вообще не дружу... 24.2.2006, 14:50 elenka Улитки с изюмом (Schnecken mit Rosinen)
Состав... 24.2.2006, 15:27 Mira ЦитатаУлитки с изюмом
ух ты
Цитата300 г марципа... 24.2.2006, 15:34 elenka Привет Мира.
У нас он продаётся в коробочке или то... 24.2.2006, 15:48 Kati Mira,посмотри здесь.Мне вот на вкус не нравится ма... 24.2.2006, 16:17 Mira Kati
спасибо за ссылку, мне стыдно стало, что я о ... 24.2.2006, 18:08 Kati Цитатамне стыдно стало, что я о нем не знала.
Да ... 24.2.2006, 18:11 elenka кстати кто марципан не очень любит может ложить по... 24.2.2006, 18:39 Lenochka-12345 Да, марципан хорошая штука, но если делать самому,... 25.2.2006, 12:31 elenka Lenochka v sledyshij raz sdelaju objazatelno foto 25.2.2006, 20:09 Lenochka-12345 Ура! Хочу посмотреть! 26.2.2006, 10:03 ва-юр Лисичка
ЦитатаЯ с тестом вообще не дружу. Особенн... 1.3.2006, 2:40 Lenochka-12345 ва-юр хороший рецептик, главное, что ты объяснила ... 1.3.2006, 7:40 Лисичка ЦитатаПопробуй начать с самого простого"класс... 1.3.2006, 9:20 Викуша Я обожаю дрожжевую выпечку, но вот делать ее не ум... 1.3.2006, 9:31 KiKi ЦитатаСпасибо за такое подробное объяснение
И я т... 1.3.2006, 9:35 Лисичка ЦитатаПравда Лисичка?
Правда - правда. 1.3.2006, 11:32 Kati ва-юр,спасибо огромное за подробную полезную инфор... 1.3.2006, 13:08 ва-юр Лисичка
Викуша
KiKi
Я научилась "пользоваться... 1.3.2006, 13:23 Kati ва-юр,
ЦитатаНаша внимательная МИРА
Да,наша Мир... 1.3.2006, 13:27 Лисичка Kati
А ты из сухих дрожжей надолго отсавляешь подн... 1.3.2006, 13:29 Mira ва-юр
ЦитатаЯ научилась "пользоваться... 1.3.2006, 13:40 Kati ЦитатаА ты из сухих дрожжей надолго отсавляешь под... 1.3.2006, 13:41 ва-юр Lenochka-12345
Ничего не делаю.Или складываю в бол... 1.3.2006, 13:46 Kati ЦитатаКАТI, это WWW.KUHARKA.RU
Поправила,спасибо ... 1.3.2006, 13:50 ва-юр Kati
Как поднимется шапочка и ты видишь ,что она в... 1.3.2006, 13:53 Сластёна Так много нового.
А сладкая выпечка сейчас в моде... 1.3.2006, 16:29 Lenochka-12345 ва-юр я тоже компьютер слабо знаю. Меня Кати научи... 1.3.2006, 16:47 ва-юр Mira
ЦитатаВа юр, вливайся, мы тебя поддержим. А ... 2.3.2006, 0:11 ва-юр Лисичка
ЦитатаА рецептики давай-давай, выкладывай... 2.3.2006, 3:24 Лисичка ва-юр
Замечательный рецепт, так все подробно! Буду... 2.3.2006, 8:25 Mira ва-юр
Ты в выпечке далеко не новичок. Столько толк... 2.3.2006, 9:10 ва-юр Mira ЦитатаТы в выпечке далеко не новичок.
А ско... 2.3.2006, 11:31 Kati ва-юр,какие полезные совены!И так все рассказала п... 2.3.2006, 11:50 Лисичка ЦитатаКрахмал свяжет варенье и оно будет меньше вы... 2.3.2006, 12:31 ва-юр Kati
ЦитатаУ тебя есть чему поучиться!
Я тоже у... 2.3.2006, 12:51 elenka Леночка вчера делала " улитки " и специа... 11.3.2006, 12:10 Kati elenka,посмотрела на фото твоих "улиток... 11.3.2006, 12:23 Mira Цитатаelenka,посмотрела на фото твоих "улиток... 11.3.2006, 13:22 elenka спасибо девочки. Вы тоже все молотцы столько всего... 11.3.2006, 13:51 Lenochka-12345 Улитки с изюмом! Смотрятся ну очень вкусненько! Ел... 11.3.2006, 15:14 elenka Спасибо Леночка за комплимент.Просто я для себя де... 25.3.2006, 22:25 Людмила БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ.
250 г молока
1 ч.л сухих дрожже... 6.5.2006, 20:38 Kati Людмила,какие вкусненькие булочки! 6.5.2006, 21:35 Людмила Спасибо!!!
Я булочки часто делаю, мои ... 6.5.2006, 22:11
ва-юр QUOTE(Людмила @ May 6 2006, 08:11 PM) 641... 6.5.2006, 23:51
Лисичка QUOTE(ва-юр @ May 6 2006, 09:51 PM) ... 7.5.2006, 8:15
Людмила QUOTE(ва-юр @ May 6 2006, 10:51 AM) ... 7.5.2006, 8:49 Людмила БУЛОЧКИ С САХАРОМ.
2 чл сухих. дрожжей
1/2чл сол... 17.5.2006, 21:23 ва-юр QUOTE(Людмила @ May 17 2006, 07:23 PM) 70... 17.5.2006, 22:11 Людмила QUOTE(ва-юр @ May 17 2006, 09:11 AM)... 18.5.2006, 8:19 Викуша ВАУ,какие булочки,вкуснота.Разве можно так на ночь... 17.5.2006, 21:36 Людмила QUOTE(Викуша @ May 17 2006, 08:36 AM) 709... 17.5.2006, 21:41 Лисичка Людмила, на вид булочки просто обьедение.
Ва-юр, ... 18.5.2006, 6:23 ва-юр QUOTE(Лисичка @ May 18 2006, 04:23 AM) 71... 18.5.2006, 9:19 Kati Людмила,булочки объеденье!Мне кажется,я даже з... 18.5.2006, 11:09 Tanja Людмила булочки просто прелесть, обязательно попро... 18.5.2006, 13:44 Людмила Булочки с маком и джемом.
Этот рецепт теста мне д... 21.5.2006, 17:32 Лисичка Обалдеть! Какие вкусные. Людмила, неужели ты и... 21.5.2006, 17:46 Людмила QUOTE(Лисичка @ May 21 2006, 04:46 AM) 74... 21.5.2006, 17:58 Kati Какие булочки вкуснющие,Людмила!Даже запах чус... 21.5.2006, 21:02 Tanja Людмила, какие лапочки булочки, я тоже хочу. Да ещ... 21.5.2006, 21:10 Натали Вот енто булочки я даже через монитор чувствую ... 21.5.2006, 21:23 Людмила Да в этот раз удались...
СПАСИБО 21.5.2006, 21:35 Людмила БУЛОЧКИ с маком
Тесто
2 ч л сухих. дрожжей
1/2чл... 11.7.2006, 21:00 Mira Людмила, булочки - просто класс! На фото видно... 11.7.2006, 21:28 Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 11 2006, 11:17 AM)... 12.7.2006, 6:55 Лисичка Людмила, булочки такие вкусные, просто обалденые. ... 12.7.2006, 7:01 Людмила QUOTE(Лисичка @ Jul 11 2006, 06:01 PM) 10... 12.7.2006, 7:07 Людмила БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
Рецепт теста з... 24.8.2006, 20:48 Kati Людмила,какие булочки-объеденье! В разломаном... 24.8.2006, 20:54 Людмила Спасибочки... 24.8.2006, 21:14 ва-юр А тепленькие, да с молочком! Ммммм..... 25.8.2006, 0:48 ва-юр Cдобные плюшки с маком.
Тесто:
молоко- 100г
му... 17.9.2006, 22:02 Kati Какие красавцы!И вкусные несомненно! 17.9.2006, 22:28 Наташа Ва-юр , плюшечки объеденье 18.9.2006, 5:16 Алена Ва-юр.Ай,да плюшечки
Плохо только читать такие р... 18.9.2006, 11:19 ва-юр Катюша, Наташа, Аленочка, спасибо, девочки! Да... 18.9.2006, 12:28 Людмила Ва-юрчик, плюшки красивые. Как же я люблю булочки,... 18.9.2006, 12:49 ва-юр QUOTE(Людмила @ Sep 18 2006, 10:49 AM) 16... 18.9.2006, 18:36 |
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 12.11.2024, 17:39 |