Не получилось..., .....а выбросить жалко! Опции

[Stern]

Содержание темы:

Горячие канапе "Перспектива" - от Stern
Десерт из грушевого пирога - от Sea

___________________________________________________


Даже у самых замечательных кулинаров иногда случаются неудачи.
И что же? Выбросить? Ну уж нет!

Так как настоящие друзья(а на нашем любимом форуме есть только такие ) делятся не только радостями,но и неудачами,предлагаю в этой теме рассказывать о том,как мы выходим из положения,когда что-то не получается.

Хотела вчера сделать томатные булочки.А тесто моё не поднялось(случайно перегрела молоко с дрожжами).Тесто не стала выбрасывать(жалко ) и решила всё-таки испечь.Вот что получилось.



Мааааленькие такие и внутри как непропеченные,хотя в духовке долго торчали.
Разрезала я эти, с позволения сказать,изделия пополам,сверху ломтик помидора,маслинки,ломтик моцареллы,кусочек маслица и сунула на несколько минут в духовку.Улетели эти штучки "на ура".Для мужа сделала только с маслинками и твёрдым сыром(не ест он ни помидоров,ни моцареллы).Ему очень понравилось.
Горячие канапе "Перспектива".

[Stern]

Сразу видно,кто на нашем форуме "лучшая" хозяйка! Только я в этой темке и живу!
Пекла сегодня хлеб со шпинатом и фетой по новому рецепту.
Если бы я ещё и не выпендрючивалась....
В рецепте было указано,что тесто нужно сделать в ХП,потом разделать в виде каравая,запаковав внутрь фету, и выпекать в духовке.
А я ,экспериментаторша великая , готовое тесто раскатала,выложила сверху пластинки феты,закатала в рулет и сунула снова в хлебопечку.Дала расстояться и испекла там же,в ХП.
Думаю,что мои ошибки заключались в следующем:
1.Сыр был влажноватый,нужно было его обсушить.
2.Для выпечки рулетом сыр лучше было,по-моему,не резать,а натереть на тёрку.
3.Или,для выпечки в "основном" режиме, просто порезать маленькими кубиками,искупать в муке и всыпать по сигналу.
Буду обязательно печь ещё, т.к. мне очень хочется сделать его полностью в хлебопечке.В следующий раз испеку в "основном" режиме.

Хлеб такой вкусный,что словами не передать!!! Мы не особые хлебоеды,но пробовали хлебушек так усердно,что осталась ровно половина буханки.

Кто не боится,угощайтесь!

[Ирэн]

Пекла сегодня хлеб со шпинатом и фетой по новому рецепту.

Главное не внешность, а содержание!!!!!!
Вкус представляю - сказка