 Консервирование,соления,маринады. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 |
Ответов
 6.7.2006, 15:30
Сообщение
#2
|
|
 Модератор - Леди изящество  Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:    |
МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА
• Маринад: • на 1 л воды – • 10 г уксусной эссенции или 150 г 9 % уксуса, • 30-50 г соли, • 100 г сахара, • корицы (молотой) 1/2 чайной ложки (без горки) • гвоздика - 1 шт, • душистый перец 1 шт. Свеклу отваривают, затем чистят и режут мелкой соломкой. Делаем маринад – прибавляем к воде все компоненты кроме уксуса и варим 5-10 минут, затем процеживаем, добавляем уксус. Порезанную свеклу закладываем в банки на 2/3 ее части и заливаем маринадом. Через 2-3 дня свекла готова, можно добавлять в супы, салаты или есть как добавку к блюдам. Если хранение на зиму – пол-литровые банки пастеризуем при 85 градусах 10 минут, закрываем крышками, банку переворачиваем вверх дном и выдерживаем 1 час. |
 |
 
|
|
6.7.2006, 16:24
Сообщение
#3
|
|
 Свой человек Группа: Форумчанин Сообщений: 212 Регистрация: 30.6.2006 Из: г.Москва Пользователь №: 156 |
QUOTE(Людмила @ Jul 6 2006, 05:30 PM) [snapback]10294[/snapback] МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА • корицы, • гвоздика • душистый перец СПАСИБО!!! Наконец то простенький рецептик нашёлся, а то везде эта свёкла больно заумная. А сколько этих прянностей нужно класть? Ведь немного переборщишь и получится кошмар. QUOTE(ва-юр @ Jul 6 2006, 06:02 PM) [snapback]10300[/snapback] Я тоже раньше мариновала свеклу разными способами. Сын очень любит на гарнир к мясу. А с морозилкой стала такая ленивая, все по быстрому. Сейчас, делаю так: молодую свеклу с пышной ботвой мою, ботву ( в ней много микроэлементов, витаминов) нарезаю, свеклу пропускаю через шинковку. Все перемешиваю в тазике, и по пакетам в морозилку. Зимой получается свежий "живой" борщ и с летними витаминчиками  .ТАК ЗДОРОВО!!! НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ В ЭТОМ ГОДУ. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Kati Консервирование,соления,маринады. 1.3.2006, 13:35
Лисичка Хорошая тема.
И рецептики можно перенести из други... 1.3.2006, 13:37 Lenochka-12345 Рецептик от ВА-ЮР
Когда заканчивается дачный сезо... 2.3.2006, 8:34 ва-юр В эстонии очень культивируется тыква.Как она полез... 2.3.2006, 14:17 Лисичка QUOTEИ помимо сока,варенья, компотов(про пироги,су... 2.3.2006, 15:39 Lenochka-12345 QUOTEТЫКВА МАРИНОВАННАЯ.
мы такую тыковку делали... 2.3.2006, 16:17 Гость Девочки так ваша тыква сладкая? Если на ананас пох... 2.3.2006, 17:08 ва-юр Гость
QUOTEваша тыква сладкая?
Да,уважаемый го... 2.3.2006, 18:15 Лисичка А сейчас тыкву еще продают, её можно мариновать, и... 2.3.2006, 19:45 ва-юр Лисичка
QUOTEа прийдется ждать следующей осени.
... 3.3.2006, 2:43 Lenochka-12345 QUOTEУ меня одна тыква пролежала полтора года. В... 3.3.2006, 7:40 Лисичка QUOTEЛисичка Не нужно ждать следующей осени
Хорош... 3.3.2006, 8:09 elenka СОЛИТЬ КАПУСТУ ( белая ) (BLUMENKOHL)
Капусту ра... 11.3.2006, 14:23 Kati elenka,здорово выглядит цветная капуста!Я ее люблю... 11.3.2006, 15:15 Lenochka-12345 QUOTEуксуса 25%, elenka что-то это очень кисло, ... 11.3.2006, 17:45 Mira elenka
Вкусно-вкусно! Только дорогая она зимой. 11.3.2006, 19:07 Lenochka-12345 Люди, дайте уточнение об уксусе. А рецептик на лет... 11.3.2006, 19:08 elenka Девчёнки мереть всё столовой ложкой. Уксус у нас т... 11.3.2006, 21:33 Викуша Свекровь угостила нас ,как она назвала,КАПУСТОЙ-СК... 11.3.2006, 22:21 Mira QUOTEКАПУСТОЙ-СКОРОСПЕЛКОЙ
Люблю маринованную кап... 11.3.2006, 22:32 Kati elenka,спасибо за уточнение.Буду пробовать!
Я т... 12.3.2006, 11:45 Mira Только яблоки должны быть плотненькие и размера ср... 12.3.2006, 12:23 Lenochka-12345 Какая у нас темка летне-осенняя! И я моченые ... 13.3.2006, 8:23 Mira Я тоже помидоры зеленые люблю а еще страшно люблю ... 13.3.2006, 9:16 Lenochka-12345 QUOTEЯ тоже помидоры зеленые люблю а еще страшно л... 13.3.2006, 10:10 Kati Девочки,я тоже помидорки зеленые очень люблю!Такая... 13.3.2006, 11:54 ва-юр Lenochka-12345
QUOTEчто-то это очень кисло, если ... 13.3.2006, 12:13 Mira А я в тепле около недели держала. И рассол доливал... 13.3.2006, 13:00 ва-юр Mira
QUOTEстрашно люблю соленые арбузы. Их даже з... 14.3.2006, 13:27 Kati ва-юр,да ты всему приминение найдешь!
Я никогда не... 14.3.2006, 14:17 elenka Незачто ва-юр. Рада что тебе понравилось, я тоже о... 14.3.2006, 15:31 Лисичка ва-юр откуда ты только все это знаешь?
А я пробова... 14.3.2006, 16:26 Mira QUOTEЭто на любителя
Ой, я их обожаю.
Только те, ... 14.3.2006, 19:07 ва-юр Лисичка
QUOTEва-юр откуда ты только все это знаеш... 15.3.2006, 2:15 Mira ва-юр
Столько хороших рецептов - спасибо!
QUOTEСв... 15.3.2006, 9:26 ва-юр Mira
QUOTEВ 4 классе это 11 лет, и ты в 11 лет ко... 16.3.2006, 0:25 Mira QUOTEА бедные наши мамы.....
А я помню эти чудови... 16.3.2006, 10:32 ва-юр Mira
QUOTEэпизоды из советского детства....
Мд... 16.3.2006, 11:32 ва-юр Уже с середины мая у трудолюбивых огородников зеле... 30.5.2006, 13:09 ва-юр Не все знают, что редиской можно запастись на зиму... 30.5.2006, 13:35
Mira QUOTE(ва-юр @ May 30 2006, 11:35 AM)... 30.5.2006, 13:46 Kati QUOTEНе все знают, что редиской можно запастись на... 30.5.2006, 13:40 Людмила Вот это ДА-а-а-а-а......
Действительно удивила, пе... 30.5.2006, 14:08 ва-юр QUOTE(Людмила @ May 30 2006, 12:08 PM) 79... 30.5.2006, 15:25 Людмила Спасибо!!!!!
Я не поняла, чт... 30.5.2006, 19:55 Викуша Ой,Ва-юр,вот это да.А у нас редиску почти даром пр... 31.5.2006, 10:25 ва-юр QUOTE(Викуша @ May 31 2006, 08:25 AM) 801... 31.5.2006, 12:01 ва-юр Сейчас самый сезон ревеня. Пользуйтесь этим пока р... 31.5.2006, 12:36 KiKi Вот и начался сезон. Ва-юр, никогда не слышала про... 31.5.2006, 12:55 Людмила Спасибо Ва-юр за идею заморозки ревеня раньше ни... 31.5.2006, 13:16 ва-юр Наступает пора, когда у дачников чеснок скоро буде... 17.6.2006, 0:03 Людмила QUOTE(ва-юр @ Jun 16 2006, 11:03 AM)... 17.6.2006, 11:10
ва-юр QUOTE(Людмила @ Jun 17 2006, 09:10 AM) 92... 17.6.2006, 15:20 Mira Ва-юрчик, сколько же ты всего знаешь. 17.6.2006, 6:58 Kati Ва-юр,ты настоящий кладец знаний!Не перестаешь... 17.6.2006, 11:32 ва-юр Mira, Людмила, Kati, спасибо, девочки! Приятно... 17.6.2006, 15:07 Mira Ва-юрушка, ты наш бесценный человек. С твоими позн... 17.6.2006, 16:43 ва-юр QUOTE(Mira @ Jun 17 2006, 02:43 PM) 9217
... 18.6.2006, 0:00 Kati QUOTE(ва-юр @ Jun 18 2006, 12:00 AM)... 18.6.2006, 11:09 marina Я хочу поделиться рецептиком маринованых огурчиков... 19.6.2006, 23:24 ва-юр QUOTE(marina @ Jun 19 2006, 09:24 PM) 937... 19.6.2006, 23:42 Людмила Хочу угостить Вас молосольными огурчиками.
Складыв... 6.7.2006, 11:36 ва-юр Вкуснотааа!! Я обычно делаю с вечера, чтоб... 6.7.2006, 13:17 ва-юр Я тоже раньше мариновала свеклу разными способами.... 6.7.2006, 16:02 Людмила У меня сын тоже очень любит маринованную свеклу ... 6.7.2006, 16:07 Людмила Добавила к рецепту смотри здесь 6.7.2006, 17:58 ва-юр А можно еще и законсервировать листья молодой свек... 6.7.2006, 20:06 Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 6 2006, 07:06 AM) ... 6.7.2006, 20:29 Mira Спасибо за свекольные рецептики.
Ой как хочется м... 6.7.2006, 20:49 ва-юр Ну, если сутки, то мои скажут, что это уже немалос... 6.7.2006, 21:28 Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 6 2006, 08:28 AM) ... 6.7.2006, 21:32 ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 12 2006, 05:03 AM) 10... 14.7.2006, 0:59 Людмила Не пробовала. Скопировала, попробую обязательно.
В... 14.7.2006, 7:42 ва-юр В нашей семье прижился еще и такой рецепт.
... 15.7.2006, 1:38 Людмила Спасибо Ва-юр, скопировала.
Только бы кабачков уро... 15.7.2006, 17:23 ва-юр Еще в нашей семье любят зимой и кабачковые закуски... 15.7.2006, 18:07 Людмила Спасибо!!!!
Все скопировала, есл... 15.7.2006, 19:36 ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 15 2006, 05:36 PM) 10... 16.7.2006, 0:08 Людмила Посмотрела по содержанию как будто икры кабачковой... 23.7.2006, 18:38 ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 23 2006, 04:38 PM) 11... 23.7.2006, 20:11 Kati Людмила,даже на фото видно,что икра нежнейшая... 23.7.2006, 20:01 Людмила Рецепт взят с кулинарного форума www.good-cook.ru
... 1.8.2006, 18:07 Kati Людмила,я представляю даже вкус этого салатика... 1.8.2006, 18:15 Людмила КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ (с томатным соусом)
Рецепт в... 1.8.2006, 18:24 ва-юр Такие баночки красивые! Экипировка на зиму про... 1.8.2006, 19:11 Людмила ОГУРЦЫ ПО ВОЛГОГРАДСКИ.
Маринад
1 литр воды
1,5 ... 1.8.2006, 19:52 Kati Людмила,какая ты умница!Столько вкуснятны уже ... 1.8.2006, 20:35 Людмила QUOTE(Kati @ Aug 1 2006, 07:35 AM) 11869
... 1.8.2006, 20:51 ва-юр QUOTE(Людмила @ Aug 1 2006, 06:51 PM) 118... 2.8.2006, 0:08 Викуша Людмила,ну какая же ты умничка,столько вкуснятины.... 2.8.2006, 13:38 Людмила Уйдет, уйдет... Бывает и до зимы даже не достоит... 2.8.2006, 14:49 Викуша Ой,девочки,если бы вы видели ,как я от своих мужчи... 2.8.2006, 16:58 Людмила QUOTE(Викуша @ Aug 2 2006, 03:58 AM) 1197... 2.8.2006, 18:06 Kati QUOTE(Викуша @ Aug 2 2006, 04:58 PM) 1197... 2.8.2006, 17:15 Людмила ИКРА КАБАЧКОВАЯ.
Кабачковые страсти продолжаются.... 2.8.2006, 21:42 ва-юр QUOTE(Людмила @ Aug 2 2006, 07:42 PM) 120... 2.8.2006, 23:11 Kati Людмила,на ночь гляда такими вещами дразниться не ... 2.8.2006, 23:25 Я_только_учусь Всем доброго времени суток!
Хозяюшки, а помидо... 5.8.2006, 9:33 |
11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 2:07 |