Консервирование,соления,маринады.

Консервирование,соления,маринады.

Kati Просмотр профиля	1.3.2006, 13:35 Сообщение #1
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24	Содержание темы: Осенний салат-от Ва-юр "Лягушата"-от Ва-юр Тыква маринованная-от Ва-юр Соленая цветная капуста-от elenka Капуста в маринаде-от Викуши Моченые яблоки-от Миры Провансаль по-мексикански-от Ва-юр Моченые яблоки-от Ва-юр Маринованый арбуз-от Ва-юр Зеленый лук соленый-от Ва-юр Зеленый лук маринованный-от Ва-юр Редис консервированный-от Ва-юр Салат из редиса-от Ва-юр Заготовка для супа из ревеня-от Ва-юр Пюре из ревеня-от Ва-юр Гарнир из стрел чеснока-от Ва-юр Чесночная соль-от Ва-юр Сок из стрел чеснока-от Ва-юр Маринованые огурчики-от Марины Малосольные огурцы-от Людмилы Маринованая свекла-от Людмилы Консервированные листья молодой свеклы-от Ва-юр Маринованые кабачки-от Ва-юр Кабачки маринованные-от Ва-юр Кабачки соленые-от Ва-юр Закуска из кабачков-от Ва-юр Кабачки с грибами и томатами-от Ва-юр Маринованые фаршированные кабачки-от Ва-юр Кабачковая икра-от Людмилы Латгальский салат-от Людмилы Кабачки маринованные(с томатным соусом)-от Людмилы Огурцы по-волгоградски-от Людмилы Маринованые огурчики-от Ва-юр Маринованые томаты-от Людмилы Огурцы соленые-от Людмилы Перец фаршированный овощами-от Ва-юр Перец фаршированный рисом с жаренным луком-от Ва-юр Перец фаршированный капустой-от Ва-юр Салат с рисом и перцем-от Ва-юр Салат "Чоли" огуречный-от Ольгуши Соленые помидоры в банках-от Людмилы Лечо-от Людмилы Аджика-от Людмилы Заготовка для борща-от Людмилы Заготовка для борща 2-от Людмилы Кабачки-от podruga Помидоры на пережарку для щей-от Светуни Хе из баклажанов-от Ирина71 Белокачанная квашеная капуста трехдневка-от Людмилы Аджика из кабачка-от Ва-юр Консервированные помидоры быстрого приготовления-от Людмилы Мариновая свекла быстрого приготовления-от Людмилы "Провансаль по- мексикански" - от Ва-юр Квашенная капуста " Витаминная бомба". - от Ва-юр Квашеная капустка по-китайски - от Ксения Маринованая капуста со свеклой - oт Светуня Капуста маринованная острая - от Людмила Капуста по-гурийски - от Людмила Маринованый арбуз-от Tata Маринованая морковь-от Багира Малосольные огурчики на белом хлебе-от Светуни Молосольные огурцы-от Барбара Салат из свеклы в банках-от kuklik Засолка помидор и огурцов - от anutochka Солянка из баклажанов - от Грусть Мамина фантазия - от Грусть Салат из свеклы - от podruga Закуска Необычная - от podruga Огурцы болгарские - от podruga Сухой способ малосольных огурцов - от podruga Борщевая заправка - от Таньчик Приправа из хрена со сливами - от Таньчик Лечо - от Котенок12 Приправа для борща - от Котенок12 "Помидоры в собственном соку" и "Томатный сок" -от Ва-юр Перец с чесноком - от Котенок12 Перец в меде - от Котенок12 Перец маринованный - от Лизавета Сальса по-Неразумному - от Nerazumna Заправка для борща- от Nerazumna Салат из моркови - от Cascavella Салат из зеленых помидор - от Cascavella Салат из овощей - от Cascavella Лечо - от Cascavella Лечо - от Stern Лечо - Nerazumna Помидоры в желе -от Ва-юр Баклажаны в аджике - от Алина Павловна Малосольные помидоры -от natalia5656 Грибная икра -от Ва-юр Маринованый чеснок - от shalunya Малосольные огурцы с яблоками - от Sea Аджика - от Камми Аджика сырая - от Камми Соленые огурцы в банке - от Nerazumna Сливовый соус - от Sea Cоус "Ткемали" - от Юлевна-Царевна Гюрза(аджика) - от Юлевна-Царевна Виноградный уксус -от Ва-юр Маринованные грибочки - от учитель Огурцы маринованные "Изумрудные" - от podruga Рулетики из переросших огурцов - от Юлевна-Царевна Овощное соте - от Tata Овощи в маринаде - от Tata Помидоры в яблочном соке - от podruga Баклажановая икра - от podruga _________________________________________ Ну вот,и такая темка уже созрела.Давайте сюда,девочки,свои рецептики!

Ответов

Ludmila Просмотр профиля	6.7.2006, 15:30 Сообщение #2
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:	МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА • Маринад: • на 1 л воды – • 10 г уксусной эссенции или 150 г 9 % уксуса, • 30-50 г соли, • 100 г сахара, • корицы (молотой) 1/2 чайной ложки (без горки) • гвоздика - 1 шт, • душистый перец 1 шт. Свеклу отваривают, затем чистят и режут мелкой соломкой. Делаем маринад – прибавляем к воде все компоненты кроме уксуса и варим 5-10 минут, затем процеживаем, добавляем уксус. Порезанную свеклу закладываем в банки на 2/3 ее части и заливаем маринадом. Через 2-3 дня свекла готова, можно добавлять в супы, салаты или есть как добавку к блюдам. Если хранение на зиму – пол-литровые банки пастеризуем при 85 градусах 10 минут, закрываем крышками, банку переворачиваем вверх дном и выдерживаем 1 час.

Сообщений в этой теме

Kati Консервирование,соления,маринады. 1.3.2006, 13:35

Лисичка Хорошая тема. И рецептики можно перенести из други... 1.3.2006, 13:37

Lenochka-12345 Рецептик от ВА-ЮР Когда заканчивается дачный сезо... 2.3.2006, 8:34

ва-юр В эстонии очень культивируется тыква.Как она полез... 2.3.2006, 14:17

Лисичка QUOTEИ помимо сока,варенья, компотов(про пироги,су... 2.3.2006, 15:39

Lenochka-12345 QUOTEТЫКВА МАРИНОВАННАЯ. мы такую тыковку делали... 2.3.2006, 16:17

Гость Девочки так ваша тыква сладкая? Если на ананас пох... 2.3.2006, 17:08

ва-юр Гость QUOTEваша тыква сладкая? Да,уважаемый го... 2.3.2006, 18:15

Лисичка А сейчас тыкву еще продают, её можно мариновать, и... 2.3.2006, 19:45

ва-юр Лисичка QUOTEа прийдется ждать следующей осени. ... 3.3.2006, 2:43

Lenochka-12345 QUOTEУ меня одна тыква пролежала полтора года. В... 3.3.2006, 7:40

Лисичка QUOTEЛисичка Не нужно ждать следующей осени Хорош... 3.3.2006, 8:09

elenka СОЛИТЬ КАПУСТУ ( белая ) (BLUMENKOHL) Капусту ра... 11.3.2006, 14:23

Kati elenka,здорово выглядит цветная капуста!Я ее люблю... 11.3.2006, 15:15

Lenochka-12345 QUOTEуксуса 25%, elenka что-то это очень кисло, ... 11.3.2006, 17:45

Mira elenka Вкусно-вкусно! Только дорогая она зимой. 11.3.2006, 19:07

Lenochka-12345 Люди, дайте уточнение об уксусе. А рецептик на лет... 11.3.2006, 19:08

elenka Девчёнки мереть всё столовой ложкой. Уксус у нас т... 11.3.2006, 21:33

Викуша Свекровь угостила нас ,как она назвала,КАПУСТОЙ-СК... 11.3.2006, 22:21

Mira QUOTEКАПУСТОЙ-СКОРОСПЕЛКОЙ Люблю маринованную кап... 11.3.2006, 22:32

Kati elenka,спасибо за уточнение.Буду пробовать! Я т... 12.3.2006, 11:45

Mira Только яблоки должны быть плотненькие и размера ср... 12.3.2006, 12:23

Lenochka-12345 Какая у нас темка летне-осенняя! И я моченые ... 13.3.2006, 8:23

Mira Я тоже помидоры зеленые люблю а еще страшно люблю ... 13.3.2006, 9:16

Lenochka-12345 QUOTEЯ тоже помидоры зеленые люблю а еще страшно л... 13.3.2006, 10:10

Kati Девочки,я тоже помидорки зеленые очень люблю!Такая... 13.3.2006, 11:54

ва-юр Lenochka-12345 QUOTEчто-то это очень кисло, если ... 13.3.2006, 12:13

Mira А я в тепле около недели держала. И рассол доливал... 13.3.2006, 13:00

ва-юр Mira QUOTEстрашно люблю соленые арбузы. Их даже з... 14.3.2006, 13:27

Kati ва-юр,да ты всему приминение найдешь! Я никогда не... 14.3.2006, 14:17

elenka Незачто ва-юр. Рада что тебе понравилось, я тоже о... 14.3.2006, 15:31

Лисичка ва-юр откуда ты только все это знаешь? А я пробова... 14.3.2006, 16:26

Mira QUOTEЭто на любителя Ой, я их обожаю. Только те, ... 14.3.2006, 19:07

ва-юр Лисичка QUOTEва-юр откуда ты только все это знаеш... 15.3.2006, 2:15

Mira ва-юр Столько хороших рецептов - спасибо! QUOTEСв... 15.3.2006, 9:26

ва-юр Mira QUOTEВ 4 классе это 11 лет, и ты в 11 лет ко... 16.3.2006, 0:25

Mira QUOTEА бедные наши мамы..... А я помню эти чудови... 16.3.2006, 10:32

ва-юр Mira QUOTEэпизоды из советского детства.... Мд... 16.3.2006, 11:32

ва-юр Уже с середины мая у трудолюбивых огородников зеле... 30.5.2006, 13:09

ва-юр Не все знают, что редиской можно запастись на зиму... 30.5.2006, 13:35

Mira QUOTE(ва-юр @ May 30 2006, 11:35 AM)... 30.5.2006, 13:46

Kati QUOTEНе все знают, что редиской можно запастись на... 30.5.2006, 13:40

Людмила Вот это ДА-а-а-а-а...... Действительно удивила, пе... 30.5.2006, 14:08

ва-юр QUOTE(Людмила @ May 30 2006, 12:08 PM) 79... 30.5.2006, 15:25

Людмила Спасибо!!!!! Я не поняла, чт... 30.5.2006, 19:55

Викуша Ой,Ва-юр,вот это да.А у нас редиску почти даром пр... 31.5.2006, 10:25

ва-юр QUOTE(Викуша @ May 31 2006, 08:25 AM) 801... 31.5.2006, 12:01

ва-юр Сейчас самый сезон ревеня. Пользуйтесь этим пока р... 31.5.2006, 12:36

KiKi Вот и начался сезон. Ва-юр, никогда не слышала про... 31.5.2006, 12:55

Людмила Спасибо Ва-юр за идею заморозки ревеня раньше ни... 31.5.2006, 13:16

ва-юр Наступает пора, когда у дачников чеснок скоро буде... 17.6.2006, 0:03

Людмила QUOTE(ва-юр @ Jun 16 2006, 11:03 AM)... 17.6.2006, 11:10

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jun 17 2006, 09:10 AM) 92... 17.6.2006, 15:20

Mira Ва-юрчик, сколько же ты всего знаешь. 17.6.2006, 6:58

Kati Ва-юр,ты настоящий кладец знаний!Не перестаешь... 17.6.2006, 11:32

ва-юр Mira, Людмила, Kati, спасибо, девочки! Приятно... 17.6.2006, 15:07

Mira Ва-юрушка, ты наш бесценный человек. С твоими позн... 17.6.2006, 16:43

ва-юр QUOTE(Mira @ Jun 17 2006, 02:43 PM) 9217 ... 18.6.2006, 0:00

Kati QUOTE(ва-юр @ Jun 18 2006, 12:00 AM)... 18.6.2006, 11:09

marina Я хочу поделиться рецептиком маринованых огурчиков... 19.6.2006, 23:24

ва-юр QUOTE(marina @ Jun 19 2006, 09:24 PM) 937... 19.6.2006, 23:42

Людмила Хочу угостить Вас молосольными огурчиками. Складыв... 6.7.2006, 11:36

ва-юр Вкуснотааа!! Я обычно делаю с вечера, чтоб... 6.7.2006, 13:17

Людмила МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА • Маринад: • на 1... 6.7.2006, 15:30

Ксеня QUOTE(Людмила @ Jul 6 2006, 05:30 PM) 102... 6.7.2006, 16:24

ва-юр Я тоже раньше мариновала свеклу разными способами.... 6.7.2006, 16:02

Людмила У меня сын тоже очень любит маринованную свеклу ... 6.7.2006, 16:07

Людмила Добавила к рецепту смотри здесь 6.7.2006, 17:58

ва-юр А можно еще и законсервировать листья молодой свек... 6.7.2006, 20:06

Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 6 2006, 07:06 AM) ... 6.7.2006, 20:29

Mira Спасибо за свекольные рецептики. Ой как хочется м... 6.7.2006, 20:49

ва-юр Ну, если сутки, то мои скажут, что это уже немалос... 6.7.2006, 21:28

Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 6 2006, 08:28 AM) ... 6.7.2006, 21:32

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 12 2006, 05:03 AM) 10... 14.7.2006, 0:59

Людмила Не пробовала. Скопировала, попробую обязательно. В... 14.7.2006, 7:42

ва-юр В нашей семье прижился еще и такой рецепт. ... 15.7.2006, 1:38

Людмила Спасибо Ва-юр, скопировала. Только бы кабачков уро... 15.7.2006, 17:23

ва-юр Еще в нашей семье любят зимой и кабачковые закуски... 15.7.2006, 18:07

Людмила Спасибо!!!! Все скопировала, есл... 15.7.2006, 19:36

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 15 2006, 05:36 PM) 10... 16.7.2006, 0:08

Людмила Посмотрела по содержанию как будто икры кабачковой... 23.7.2006, 18:38

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 23 2006, 04:38 PM) 11... 23.7.2006, 20:11

Kati Людмила,даже на фото видно,что икра нежнейшая... 23.7.2006, 20:01

Людмила Рецепт взят с кулинарного форума www.good-cook.ru ... 1.8.2006, 18:07

Kati Людмила,я представляю даже вкус этого салатика... 1.8.2006, 18:15

Людмила КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ (с томатным соусом) Рецепт в... 1.8.2006, 18:24

ва-юр Такие баночки красивые! Экипировка на зиму про... 1.8.2006, 19:11

Людмила ОГУРЦЫ ПО ВОЛГОГРАДСКИ. Маринад 1 литр воды 1,5 ... 1.8.2006, 19:52

Kati Людмила,какая ты умница!Столько вкуснятны уже ... 1.8.2006, 20:35

Людмила QUOTE(Kati @ Aug 1 2006, 07:35 AM) 11869 ... 1.8.2006, 20:51

ва-юр QUOTE(Людмила @ Aug 1 2006, 06:51 PM) 118... 2.8.2006, 0:08

Викуша Людмила,ну какая же ты умничка,столько вкуснятины.... 2.8.2006, 13:38

Людмила Уйдет, уйдет... Бывает и до зимы даже не достоит... 2.8.2006, 14:49

Викуша Ой,девочки,если бы вы видели ,как я от своих мужчи... 2.8.2006, 16:58

Людмила QUOTE(Викуша @ Aug 2 2006, 03:58 AM) 1197... 2.8.2006, 18:06

Kati QUOTE(Викуша @ Aug 2 2006, 04:58 PM) 1197... 2.8.2006, 17:15

Людмила ИКРА КАБАЧКОВАЯ. Кабачковые страсти продолжаются.... 2.8.2006, 21:42

ва-юр QUOTE(Людмила @ Aug 2 2006, 07:42 PM) 120... 2.8.2006, 23:11

Kati Людмила,на ночь гляда такими вещами дразниться не ... 2.8.2006, 23:25

Я_только_учусь Всем доброго времени суток! Хозяюшки, а помидо... 5.8.2006, 9:33

7 страниц

1 2 3 > »

« Предыдущая тема · Интересные рецепты · Следующая тема »

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0