Любимые рецепты из птицы, Часть 3 Опции

[Kati]

Добро пожаловать в продолжение темы о птичках!

Любимые рецепты из птицы-Часть 1
Любимые рецепты из птицы-Часть 2
Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе - от Милая людям
Курица в сливочном соусе с карри - от Милая людям
Ножки в ореховом соусе - от Мурочка
Рулеты из индейки, обернутые ломтиками бекона - от Мурочка
Курица с ананасами - от svetyk
Тушеный ципленок - от Мурочка
Филе индейки тушеное - от podruga
Утка в вишневом соусе - от Natalie
Нежные куриные ножки с тыквой в сметане. - от Лёлюшка
Куриная грудка в соусе с карри и апельсинами - от mapun
Курица по-египетски - от Лиона
Куриные грудки в беконе с овощами - от милая людям
Узелки с куриными ножками - от Юлевна-Царевна
Утка с вишней - от Юлевна-Царевна
Ципленок тушеный с овощами ароматизирован розмарином - от Мурочка
Курица с рисом и овощами - от Nagma
Рождественский гусь - от nikulya
Утка с хумусом в медово-лимонном соусе - от Nagma
Куриные рулетики - от милая людям
Куры по-египетски - от Nagma
Курочка по-домашнему -от Мурочка
Индейка с овощами -от Мурочка
Куриный рулет в беконе от Тати
"Апельсиновая" курочка -от Nagma
Гуляш из индейки с капустой - от Мурочка
Курица начиненная рисом, фаршем и миндалем - от светуня
Куриные голени с помидорами и горошком -от Nagma
Утка с клюквой -от Юлевна-Царевна
Курица Tikka Masala -от Nagma
Гусь с яблоками и бананами-от Юлевна-Царевна
Курица с фруктами - от Юлевна-Царевна
Палак из курицы (Индийская кухня) - от Nagma
Индюшачья отбивная "Богема" - от Мурочка
Рагу из курицы - от Мурочка
Рулеты из индейки обернутые беконом - от Мурочка
Паста с курицей и кабачками в сливочном соусе - от Людмилы
Простейшие отбивные из филе курицы - от podruga
Куриный сальтисон - от Людмилы
Курино-овощные котлетки - от Astar
Куриное филе отварное - от Людмила
Курица фаршированная без костей - от OLYA-V
Голяшки в рубашке - от Лёлюшка
Нежные куриные котлетки с тыквой -от Лёлюшка
Куриный рулет - от Татоша
Запеканка из куриного филе с яйцами и сыром - от Татоша
Фаршированные шампиньоны - от Татоша
Циплята запеченные в духовке - от Татоша
Куриные нагетсы - от podruga
Куриная запеканка с ананасами - от Татоша
Индейка к завтраку - от podruga
Филе куриное в сырном кляре - от Татоша
Куриные котлетки с зеленым соусом - от Людмила
Куриное филе в беконе - от podruga
Курица с картофелем и соусом в пароварке - от Татоша
Куриная колбаска в шкурке - от Татоша
Фаршированный перец - от Татоша
Фаршированная курица - от Татоша
Кордон-блю (куриное филе с сыром и окороком) - от Татоша
Курица по мотивам Джейми Оливера - от Татоша

[Sea]

Наташа, Камми, Алена, Катюша, Людмила - спасибо за похвалу!

[милая людям]

Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе
взято с say7



Ингредиенты

• 700 г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д. Также, можно использовать свинину, индейку или говядину)
• 150 мл соевого соуса (или томатной пасты)
• 150 мл кетчупа
• 1 луковица

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Смешать соевый соус и кетчуп.

Добавить лук, перемешать.

В маринад положить крылья. Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп.
Солить не надо, соевый соус достаточно соленый.
Поставить крылья в холодильник на 3-4 часа.

Затем выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

[Алена]

милая людям

Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе
взято с say7

У меня уже слюньки потекли ! Вкуснотища!

[милая людям]

Алена, спасибо большое

вот еще мой любимый рецептик, взят с кукинга Очень вкусно!

курица в сливочном соусе карри

Ингредиенты: филе цыпленка - 500 г
луковица средняя - 1 шт.
банка консервированных ананасов
приправа Карри - 2 ст.ложки
сливки 15-20 % - 200 мл
соль, перец по вкусу.

Порезать филе кубиками, лук и обжаривать на растительном масле до тех пор, пока мясо не станет белым, посолить, поперчить. Залить все сливками, постепенно всыпать 2 ст.ложки карри, чтобы не было комочков, очень тщательно размещать до получения однородного соуса и оставить тушить на 20-30 минут, пока мясо не станет мягким, а главное готовым. Тем временем порезать кубиками ананас и добавить их туда же. Потушить еще 5 минут и можно кушать! Лучший гарнир и, пожалуй, единственно подходящий - это рис.

[Kati]

Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе

И не сомневаюсь, что очень вкусно !Делаю что-то подобное, только вместо лука продавливаю чесночек И маринад из меда+соевый соус+чеснок+перчик тоже очень, очень вкусно.Попробуй, я думаю тебе понравится

[*]150 мл соевого соуса (или томатной пасты)

Тут наверное ошибочка вышла

курица в сливочном соусе карри

Должно быть очень нежная курочка получается!Надо обязательно попробовать, спасибо за рецептик!

[Sea]

А я крылышки делаю только с кетчупом и пробовала с медом - надо добавить соевого соуса - думаю, что будет вкусно

[светуня]

Я уже от фоток таких валяюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!

[милая людям]

Девочки, спасибо

Я уже от фоток таких валяюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светуня, не надо валяться, поднимайся давай

И не сомневаюсь, что очень вкусно !Делаю что-то подобное, только вместо лука продавливаю чесночек И маринад из меда+соевый соус+чеснок+перчик тоже очень, очень вкусно.Попробуй, я думаю тебе понравится


Тут наверное ошибочка вышла

я обязательно твой рецептик попробую!
Катюша, ошибки нет. Нужна именно маленькая 150мллитровая баночка соевого соуса, у нас такие продаются. И обязательно всю надо вылить и смешать с кетчупом

[Kati]

Катюша, ошибки нет. Нужна именно маленькая 150мллитровая баночка соевого соуса, у нас такие продаются. И обязательно всю надо вылить и смешать с кетчупом

Да я не про колличество соевого соуса, а про то, что в скобках написано (или томатной пасты).

[Мурочка]

НОЖКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ



50 гр миндаля
2 зубчика чеснока
2 ломтика хлеба для тостов
4 ст.л.оливк.масла
2 ст.л.петрушки
тертый имбирь,молотая гвоздика и порошок карри
куриные ноги
350 мл бульона
3 ст.л.хереса
2 лавровых листа
2 тонких кружка лимона

Обжарить миндаль.Порубить чеснок.Хлеб обжарить в 1 ст.л.масла и раскрошить.Миндаль и чеснок пюрировать,доб.хлеб,петрушку,имбирь и гвоздику.
Ножки обжарить в оставшемся масле.Посолить,поперчить и выложить.Жир слить и влить бульон и херес,доб.карри и уварить.Положить ножки с лавровым листом.Сверху выложить дольки лимона и тушить 40 минут при 180 гр поливая бульоном.
Доб.миндальную смесь и через 5 минут готово!

Фотка правда неудачная получилась!

[Алена]

НОЖКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Ух ты!!! Как аппетитно!!!

[Kati]

НОЖКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Какой интересный рецептик!Наверняка очень вкусно!

[светуня]

Класс!!! Отлично - миндаль с курочкой !!!! СУПЕР, Мурочка!!!

[podruga]

Мурочка,какой интересный рецептик,спасибо

[Мурочка]

Спасибо девочки!

[Nerazumna]

НОЖКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

обалдела и выпала в осадок!!!!!! ну как можно показывать такую вкуснятину!!!! АААА!!!! как же мне хочется такую ножку!!!!! Мурочка!!!!! СУПЕРРРРРР!!!!!

[Мурочка]

Спасибочки Умничка!
А вот вам еще один вкусный рецептик из индейки!

РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ,ОБЕРНУТЫЕ ЛОМТИКАМИ БЕКОНА



лук-порей
абрикосы или персик
шницели из индейки
соль,перец
тертый сыр
бекон
раст.масло
100 мл белого вина
250 мл куриного бульона из кубиков
слив.масло
1 ст.л.муки

Лук-порей очистить и нарезать недлинными полосками.Из абрикосов или персика вынуть косточку и нарезать на дольки.
Шницели из индейки посолить,поперчить.Дольки абрикосов и нарезанный лук-порей равномерно разложить на шницелях,посыпать сыром(по 1 ч.л.).Свернуть рулеты и обернуть беконом.Связать нитью или зубочисткой.
Рулеты обжарить в раст.масле до золотистой корочки,влить вино и бульон и потушить где-то минут 20-30.Оставшийся лук-порей нарезать кольцами,пассеровать в слив.масле.
Оставшуюся после тушения рулетов подливу загустить мукой.Полить рулеты.Ну и вобщем можно кушать!

[Stern]

Суууупер!!!!

[Nerazumna]

ага!!!! обьеденье!!!!!! вот кто б мне накрутил рулетиков!!!!! а то меня в посл.время хватает максимум на котлет нажарить .... и вермешели сварить....

[Sea]

НОЖКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ,ОБЕРНУТЫЕ ЛОМТИКАМИ БЕКОНА

Бог ты мой - какая вкуснота

[Мурочка]

Sternушка,Умничка,Sea-спасибо девочки!Это правда очень вкусно!

[Kati]

РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ,ОБЕРНУТЫЕ ЛОМТИКАМИ БЕКОНА

Да уж, вкуснотища!!

[Лелишна]

Спасибочки Умничка!
А вот вам еще один вкусный рецептик из индейки!

РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ,ОБЕРНУТЫЕ ЛОМТИКАМИ БЕКОНА

А как красиво-то!!!!

[Мурочка]

Катюша,Олька-спасибо!

[svetyk]

Я очень люблю такое простое и вкусное блюдо - курица с ананасами!

Нарезаем филе курочки ломтиками, отбиваем их и выкладываем на смазанный раст. маслом противень. Солим, перчим, покрываем майонезом, сверху выкладываем кольца ананасов в один слой. Обильно посыпаем тертым сыром и в духовку до появления золотистой корочки.

[Kati]

Я очень люблю такое простое и вкусное блюдо - курица с ананасами!

Какие простой и вкусный рецептик! И выглядит очень аппетитно!

[Мурочка]

Я очень люблю такое простое и вкусное блюдо - курица с ананасами!

Нарезаем филе курочки ломтиками, отбиваем их

Поправьте меня,я чего-то не допоняла...Филе курочки -это уже полосочки тонкие нарезанные,их еще нужно нарезать?А как тогда отбивать этот мизер?Светик,может ты имела ввиду куриные грудки?Просто мне рецепт понравился...

[Kati]

Поправьте меня,я чего-то не допоняла...Филе курочки -это уже полосочки тонкие нарезанные,их еще нужно нарезать?А как тогда отбивать этот мизер?Светик,может ты имела ввиду куриные грудки?Просто мне рецепт понравился...

Филешки не обязательно должны быть нарезаны тонкими полосками У нас тут продаются нарезанное филейное мясо тонкими полосками(как я поняла ты это и имеешь в виду), как на строгонов, и продают еще нарезанное как на отбивные Я думаю тут можно просто грудки купить и самой так нарезать

[светуня]

Мурочка, Светик!!!! Отличные рецептики!!! Спасибки огромное!!!

[Мурочка]

ТУШЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК



по 1 веточке тимьяна и розмарина
2 цуккини или кабачка обычных
2 стручка красного сладкого перца
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 цыпленок
раст.масло
соль,перец
100 гр маслин
300 мл белого вина
1 полная ст.л.муки
1 ст.л.жирных сливок

Курицу разделать и обжарить на масле.Доб.зелень,кабачки-кружочками,перец-кубиками,рубленный чеснок и лук,маслины.Влить 200 мл вина и тушить на медленном огне 30 мин.Затем курицу выложить.Смешать муку с оставшимся вином,доб.сливки и влить к тушеным овощам.Приправить солью,перцем.Курицу положить обратно в соус с овощами.Тушить еще 5 минут.Можно подать с салатом из помидор и хрустящим французким батоном.

[Stern]

Вкуснотища неописуемая!!! Я вся слюнками облилась!!!

[светуня]

Да еще и сутра-пораньше!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[podruga]

Курочка...... Мурочка, слюни текут.

[Свет`ОК]

Мурочка, соблазнительца наша. Такую вкусненькую курочку приготвоила.
А я сейчас голодная сижу и вашей красотой любусь. А сделаю- ка я сегодня такую вкуснятину. СОБЛАЗНИЛА!!!

[Ludmila]

ТУШЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

300 мл белого вина

1 ст.л.жирных сливок

Cуперское сочетание.....уже представила себе, как это вкусно....

[Лёлюшка]

ТУШЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

Мурочка, какая вкуснотища аппетитная!

[Nerazumna]

Мурочка, ах, Мурочка, ах какая курочка!!!!!!!!

[Kati]

ТУШЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

Мама-дорогая вот черт дернул зайти на ночь глядя в эту темку шикарная цыпочка, Мурочка, у тебя!

[Мурочка]

Катюш!Спасибо!

[Ludmila]

Мурочка, ах, Мурочка, ах какая курочка!!!!!!!!

[Мурочка]

как то так получилось,что поблагодарила только Катюшу? Куда то съелось сообщение?
СПАСИБО девочки всем!Надеюсь не пропадет сообщение в этот раз

[podruga]

Филе индейки тушенное.

Первый раз купила филе индейки.Говорят полезное мясо, вот и решила покормить своих чем-нибудь полезным.
Порезала не очень мелко.Бросила на сковороду с горячим маслом. Тем временем нарезала лук, положила к индейке, помешала и жарила минут 5, пока весь сок розовый исчезнет с кусочков. Потом полила соком одного лимона, посолила, поперчила смесью перцев.Посыпала карри.И закрыла крышкой.Минут на 10-15, иногда помешивая. Все, блюдо готово. Очень мягкое, вкусное, и говорят полезное

[светуня]

Вкусная штука получилась, Ленусик !!!! Самое диетическое мясо считается грудка у индейки. Ты грудку готовила???

[podruga]

Вкусная штука получилась, Ленусик !!!! Самое диетическое мясо считается грудка у индейки. Ты грудку готовила???

Светунь,спасибо, покупала эскалоп из индейки, а что уж там , какая часть на эскалопы идет, не знаю А получилась действительно вскусная штука, я боялась что сухо будет.

[Ludmila]

Филе индейки тушенное.

Вкусное мяско.....можно было бы добавить сливки.........

[Лёлюшка]

Филе индейки тушенное.

Вкууусненько! Обажаю индейку, да и мои все тоже лопают с удовольствием. Аппетитно получилось, Подруга.

[Natalie]

Утка в вишнёвом соусе


Для любительниц утиного мяса.
Саму утку я не беру. Обхожусь вариантом из утиной грудки. Которая продаётся в кульфахе в том же АЛДИ. Вариант для мужа готовлю с кожей. Для себя без.
Итак нам потребуется на одну персону

1 утиная грудка
0.5 стакана красного, желательно француского вина(так как родина этого блюда Франция)
Либо свежезамороженные вишни, либо свежие, но я беру те что из банки.
Утиную грудку замачиваем в молоке. Даём ей настояться сутки в холодильнике. Это делает грудку мягкой и нежной.

Поджариваем грудку на горячей сковороде и укладываем в огнеупорную посудину. Солим, перчим и отправляем в разогретую духовку(200 градусов) на 30 минут (грудка будет слегка розовой изнутри). Если жарите с кожицей, то нужно периодически поливать образовавшимся из утиной грудки соком. Тогда кожица будет запечённой и золотистого цвета.
Готовим соус.
Прижарке грудок выделяется жирнас ковороде. Его мы не выбрасываем, а заливаем красным вином. Даём вину закипеть и насыпаем туда вишни, можно немного подлить и вишнёвого сока. Даём этому всему закипеть. ДОбавляем загуститель для тёмных соусов. (Soßenbinder). Добавляем приправы по вкусу. Я добавляю смесь приправ Прованса.
Грудку режем на искосок.
поливаем соусом с вишнями. Подаём с рисом и овощами гриль.
Приятного аппетита

[Nerazumna]

Филе индейки тушенное.

балдёжжжжж!!!!! рот непроизвольно наполнился слюной!!!!! УУУУУУУУ!!!!!

Утка в вишнёвом соусе

дайте кусочек ну пожалуйста ну хоть маааленький

[Лёлюшка]

Утка в вишнёвом соусе

Natalie, это восхитительное блюдо! Очень люблю такие вещи!
Вкуснотища!

[светуня]

Любое мясо с ягодами и фруктами - из серии МОЕ ЛЮБИМОЕ!!!!!!!!!!!!!!!

[Ludmila]

Утка в вишнёвом соусе

мама моя....... вот это деликатес ....

[Лёлюшка]

Ребятки, угощайтесь! Еще горячее!
Нежные куриные ножки с тыквой в сметане.



Делала так. Вымытые ножки отправила в посуду для тушения с подлитой кипяченой водичкой. Закипели, минут через 5-7 добавила к ним нарезанную соломкой одну морковку (на 8 ножек), хорошие две горсти тертой тыквы, соль. Накрыла крышкой. Минут через 10 добавила 150-200 гр нежирной сметаны, опять накрыла крышкой. Все прокипело, как следует и добавила еще горстку нарезанной зелени (укроп, петрушку), опять накрыла потомить и в самом конце добавила нарезанный зеленый лук (я люблю, когда хорошо чувствуется его вкус и он не разваренный). Вот и все. Очень быстро, вкусно и нежно.
(А вот на фото видно, что там на тарелке две ножки или все слилось ?)

[podruga]

Вкусненько!!

[Nerazumna]

ага!!! ВКУУУСНО!!!! обожаю мясо с тыквой!!!!!

[Ludmila]

Нежные куриные ножки с тыквой в сметане.

Все видно отлично. Представляю как это нежно получается

[вуки]

ооочень аппетитно выглядит

[Лёлюшка]

Вкусненько!!

ага!!! ВКУУУСНО!!!! обожаю мясо с тыквой!!!!!

Все видно отлично. Представляю как это нежно получается

ооочень аппетитно выглядит

Девочки, спасибо большое .

[светуня]

Ооооооооооооо Вкуснятина какая получилась!!

[Лёлюшка]

Ооооооооооооо Вкуснятина какая получилась!!

Светуня, спасибо .

[svetyk]

Утиную грудку замачиваем в молоке. Даём ей настояться сутки в холодильнике. Это делает грудку мягкой и нежной.

Надо же первый раз такое слышу. Будет уточка попробую вымочить . Спасибки за советик.

[mapun]

Добрый день. Хочу добавить свой рецепт. Он, правда, не такой грандиозный, как те которые есть здесь , но всё же вкусный.

Куриную грудку нарезаем полосками, обваливаем в муке, в которую добавить соль и специи для курицы (я добавляла карри). Обжарить на сковороде с растительным маслом. Столовую ложку мёда смешать с чайной ложкой сухой горчичы, добавить порезанный дольками апельсин без кожицы, и столовую ложку сметаны. Этой смесью залить практически готовую курицу и подержать на тихом огне, под закрытой крышко ещё минут пять. Гарнир любой по вкусу.

Приятного аппетита.

[Ludmila]

Добрый день. Хочу добавить свой рецепт. Он, правда, не такой грандиозный, как те которые есть здесь , но всё же вкусный.

Куриную грудку нарезаем полосками, обваливаем в муке, в которую добавить соль и специи для курицы (я добавляла карри). Обжарить на сковороде с растительным маслом. Столовую ложку мёда смешать с чайной ложкой сухой горчичы, добавить порезанный дольками апельсин без кожицы, и столовую ложку сметаны. Этой смесью залить практически готовую курицу и подержать на тихом огне, под закрытой крышко ещё минут пять. Гарнир любой по вкусу.

Приятного аппетита.

Привет, mapun
Спасибо за интересный рецепт.....представляю как это вкусно

[Лиона]

Курица по-египетски (рецепт с сайта _www.say7.info])


Нам понадобится:
Куриное мясо сырое (я брала два бедрышка, и срезала с них мяско)
Рис 200-250 гр.
Морковь 1-2 шт
Лук 1-2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Специи (я брала для плова)

Вообщем это блюдо как вы уже поняли очень похоже на плов с курицей, но отлтчте его в том, что оно готовится в духовке. Пассируем морковь с луком, добавляем куриное мясо, солим, перчим, немного обжариваем,добавляем тертый или рубленный чеснок, затем сверху раскладываем предварительно замоченный рис, доливаем воду, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см, сверху присаливаем, добавляем специи, накрываем фольгой и в разогретую духовку до 180 гр. минут на 30-40, пока вся водичка не уйдет. Очень вкусно, а рис получается рассыпчатым и отличается от того, что мы готовим на плите.

[Nerazumna]

аппетитная тарелочка!!! нужно попробовать рис в духовке делать!!!!

[вуки]

mapun привет твой рецепт мне очень понравился, делала похожее без апельсина( надо с ним попробовать), а вместо горчицы брала васаби, было оочень вкусно...
Лиона в духовке тоже не пробовала готовить, наверно будет быстрее и удобнее, спасибки

[Лиона]

Лиона в духовке тоже не пробовала готовить, наверно будет быстрее и удобнее, спасибки

Я очень люблю в духовке готовить, во-первых -это полезнее чем жаренье на сковороде в огромном количестве масла, а во-вторых столько времени освобождается, ну а в-третьих-это просто вкусно !!!

[Мурочка]

Курица по-египетски (рецепт с сайта _www.say7.info])


аромат наверное!

[Лиона]

Курица по-египетски (рецепт с сайта _www.say7.info])


аромат наверное!

Эт,точно !!!

[Ludmila]

Курица по-египетски

Cлышала про этот рецептик , но сама не делала. Читала много хороших отзывов, без хлопот и вкусно

[Лёлюшка]

Добрый день. Хочу добавить свой рецепт.

Привет, mapun . Очень интересный рецепт, спасибо. Вкусненько .

Курица по-египетски (рецепт с сайта _www.say7.info])

Ой, как вкусно! Я очень люблю плов с курицей, а в духовке должно быть еще вкуснее, я тоже так не пробовала, надо это исправить .

[ва-юр]

Курица по-египетски (рецепт с сайта _www.say7.info])

Очень вкусная курочка! Я тоже люблю такие вещи готовить в духовке.

[милая людям]

Куриные грудки в беконе с овощами

Понадобится:
700г куриного филе
6 ломтиков бекона
100 мл сухого белого вина
100 мл сливок
соевый соус
соль
карри
растительное масло
4 помидора
1 кабачок

Приготовление:
Филе нарезать на 6 кусочков, посыпать карри, залить соевым соусом, оставить на 1 час. Кусочки филе завернуть в ломтик бекона, заколоть края зубочисткой. Обжарить, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой. Вино и сливки вылить в сковороду, где жарилось филе. Добавить соль, перец, перемешать, варить 3 мин. Выложить в соус филе в беконе, тушить 10 мин.
Приготовить гарнир. Помидоры и кабачки нарезать толстыми кружками. Выложить на смазанный раст. маслом противень, запекать в духовке при 200°С 20 мин.
Выложить на блюдо куриные шницели в ряд, полить соусом, вокруг выложить ломтики кабачков и помидоров. Украсить.

[Юлевна-Царевна]

На прошлый НГ делала узелки с куриными ножками
Понадобится:
1 упаковка слоеного теста
8 шт куриной голени
свежие грибы 200 г
лук 2 шт
специи, соль
перья зеленого лука

Голень посолить и обжарить на растительном масле. Лук пережарить с грибами с добавлением специй. Тесто раскатать и разрезать на квадраты. В пачке 500 г 2 пласта, каждый пласт на 4 части.
В середину клдадете овощную смесь, на нее "устанавливаете" голень, из теста делаете мешочек и перевязываете луком.
Выкладываете на смазанный маслом противень, выпекать около 30 мин.
Самое главное вкусно и в горячес и в холодном виде.

С начинкой можно варьировать как вам нравится.

[Мурочка]

Куриные грудки в беконе с овощами

Замечательный рецептик!

[Лёлюшка]

Куриные грудки в беконе с овощами

Ой, как вкусно! Замечательное блюдо !

узелки с куриными ножками

Очень интересно и должно быть вкусно . Юлевна, а лук, которым перевязываются узелки не сгорает, так и "держится" до конца?

[Лиона]

Куриные грудки в беконе с овощами

Очень вкусный рецептик !!!

[милая людям]

девочки, спасибо большое

На прошлый НГ делала узелки с куриными ножками

очень интересный резепт, нужно будет попробовать сделать

[Юлевна-Царевна]

Утка с вишней
нужно:
утка 1шт
вишня вяленная 200 г или свежая 400 г
вино красное 1 ст
перец, соль, сливочное масло

1. Тушку утки промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем и обмазать сливочным маслом.
2. Положить в утятницу и жарить в духовке, перриодически поливая выделяющимся соком.
3. Вишню залить вином и потушить 5 мин. Затем посолить по вкусу.
4. За 10 мин. до окончания жаренья птицы положить в утятницу вишню. Готовую утку разрезать на порции, выложить на блюдо, сверху выложить вишню, слить в соусник соус и подать к утке.

[милая людям]

Утка с вишней
нужно:
утка 1шт
вишня вяленная 200 г или свежая 400 г
вино красное 1 ст
перец, соль, сливочное масло

1. Тушку утки промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и перцем и обмазать сливочным маслом.
2. Положить в утятницу и жарить в духовке, перриодически поливая выделяющимся соком.
3. Вишню залить вином и потушить 5 мин. Затем посолить по вкусу.
4. За 10 мин. до окончания жаренья птицы положить в утятницу вишню. Готовую утку разрезать на порции, выложить на блюдо, сверху выложить вишню, слить в соусник соус и подать к утке.

ммм... уже чувствую вкус

[Иннусик]

Девочки, кто-нибудь готовил индюшку целиком в духовке? Поделитесь рецептами... плиз.

[Stern]

Я очень люблю в духовке готовить, во-первых -это полезнее чем жаренье на сковороде в огромном количестве масла, а во-вторых столько времени освобождается, ну а в-третьих-это просто вкусно !!!

Полностью присоединяюсь!!!

[Ludmila]

Девочки, кто-нибудь готовил индюшку целиком в духовке? Поделитесь рецептами... плиз.

Да точно так же, как и гуся или курицу.
Во внутрь начинку, сверху индейку натереть солью, обмазать толстым слоем сливочного масла, можно полоски бекона положить, завернуть в фольгу и запекать до готовности, в конце запекания фольгу нужно приоткрыть, чтобы индюшка зарумянилась. Готовность проверять при помощи протыкания, сок должен быть прозрачный. Когда индюшку достанете из духовки, дайте ей "отдохнуть" минут 30 - 40 под фольгой, чтобы корочка отмякла, легче будет порезать.Индюшку весом 4 кг нужно около 3 - 4 часов запекать.

[Лёлюшка]

Утка с вишней

Как вкууусно! Аромааатно!

[Иннусик]

Если индюка готовить как курицу, то он засохнет. А мне хочется чтобы мяско таяло во рту.... мдя...

[Ludmila]

Если индюка готовить как курицу, то он засохнет. А мне хочется чтобы мяско таяло во рту.... мдя...

Что значит засохнет.... У меня и курица никогда не засыхает.... Вы почитайте, что я Вам написала - в фольге его готовить нужно.

[Мурочка]

ЦЫПЛЕНОК С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ АРОМАТИЗИРОВАН РОЗМАРИНОМ



3 ст.л.меда
4 ч.л.бальзамического уксуса
250 мл сухого белого вина
1 цыпленок(1,2 кг)
4 веточки розмарина
4 луковицы
2 зубчика чеснока
800 гр баклажан
2 стручка желтого сладкого перца
6 ст.л.оливк.масла
соль,молотый черный перец
1\2 ч.л.молотой паприки
100 гр колбасы салями(для остроты)

Мед,уксус и вино смешать и перелить в пакет для замораживания.Цыпленка положить в пакет с маринадом.Пакет встряхнуть,завязать и оставить на ночь,чтобы мясо промариновалось.
Розмарин,лук и чеснок порубить.Баклажаны и перец нарезать кусочками.
Духовку нагреть до 170 гр.Цыпленка вместе с маринадом переложить в форму.
Доб.розмарин,лук,чеснок и тушить около 80 мин.Смешать масло,соль,перец,паприку и смазать цыпленка через 40 мин от начала тушения.А еще через 25 мин выложить в форму к цыпленку баклажины и салями.

Попробуйте,получается очень сочная курочка!

[Наталенка-Маленк...]

Мурочка, какая курочка аппетитная получилась!

[irunja]

ЦЫПЛЕНОК С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ АРОМАТИЗИРОВ

ММММММ Мурочка ,какя курочка!!!!(о ,прям в рифму ) прелесть ,с травками ...ммм...и наверное под ВН можно переделать ...

Вот скажи ,и как с такой готовкой и выпечкой можно удержать свои формы ???

ИР

[Мурочка]

Мурочка, какая курочка аппетитная получилась!

Спасибо Наталенка!

ММММММ Мурочка ,какя курочка!!!!(о ,прям в рифму ) прелесть ,с травками ...ммм...и наверное под ВН можно переделать ...

Вот скажи ,и как с такой готовкой и выпечкой можно удержать свои формы ???

ИР

Можно,можно! Ножка без кожи=3 п,грудка=2п....и т.д

[Ludmila]

ЦЫПЛЕНОК С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ АРОМАТИЗИРОВАН РОЗМАРИНОМ

Обалденный вид у курочки А что там такое круглое рядом с куриными ножками, колбаса ?

[Мурочка]

аХа!салями!

[Ludmila]

аХа!салями!

Значит у нас колбасо-курочка

[Stern]

Мурёночек,обалденная курочка!!!

[Nagma]

РИС С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ



4 куриные ножки
для маринада: 150 г йогурта натурального, сок 1 апельсина, розмарин, красный перец

1 луковица
1 небольшой баклажан
овощная смесь (зеленая фасоль, зеленый горошек, морковь)
2 стакана риса
специи- семена тмина, семена кумуна

Курицу обмазать йогуртом, добавить сок 1 апельсина и специи. Поставить в холодильник часа на 2, чтобы промариновалась.
Мелко нарезать лук и баклажан и обжарить на растительном масле.
2 стакана риса промыть проточной холодной водой и смешать со специями и солью.
Берем глубокую форму или кастрюлю и собираем блюдо.
1 слой лук+баклажаны
2 слой рис
3 слой смесь овощей
4 слой рис
5 слой курица (перед тем как положить курицу ее надо посолить)
Заливаем все 3 стаканами воды, накрываем крышкой и готовим на медленном огне. Когда рис и курица готовы ставим блюдо под гриль или в духовку мин на 15, чтобы курочка подрумянилась.
Приятного аппетита!

[Sea]

В йогурте должно быть очень вкусно Спасибки!

[Kati]

Какие тут птички вкуснющие!

[Лёлюшка]

ЦЫПЛЕНОК С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ АРОМАТИЗИРОВАН РОЗМАРИНОМ

Прекрасный рецепт, представляю, как вкусно! Спасибо, Мурочка!

РИС С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Йогурт, апельсин, розмарин - вкууусненько! Спасибо за рецепт.

[Мурочка]

Хороша птичка!

[nikulya]

Девочки принесла вам своего рождественского гуся показать.Делала впервые,т.к. каждый год готовили индюшку,а тут ну очень захотелось гусика.Пересмотрела все немецкие и русские рецепты в нете и вынесла вердикт-буду делать на своё усмотрение.Получилось вкусно.Правда из 3,5 кг.гусятины, мясо вышло,мягко говоря,немного.


Гусика натираем солью,ч.перцем,молотый кориандр,красный перец(для цвета).4 килосладких яблока очищаем,нарезаем на крупные куски.Ткими же крупнуми кусками нарезаем репчатый лук.Срезаем с гузочной части жир,нарезаем меко и добавляем в яблоки и лук.Всем этим шпигуем гуся.Закалываем отверстие шпажкой.Конечности обварачиваем фольгой.Протыкаем вилкой всю тушку гусика(чтобы жир стекал).Перекладываем на ротивень и добавляем в противет 1,5-2 ст.горячего бульона.Ставим в разогретую до 200 *С духовку.Мой стоял чуть больше 2-х часов.Незабываем системтически поливать вытопленным жирком с бульоном.
Приятного аппетита.