 засолка палтуса |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 26.12.2007, 10:19
Сообщение
#1
|
|
 Светлячок нашего форума  Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727  |
Девочки, соседка спросила , можно ли солить палтус.Я не знаю, а нигде ничего не нашла. Кто-нибудь подскажет????
|
 |
 
|
 26.12.2007, 15:10
Сообщение
#2
|
|
 Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866  |
СВЕТУНЕЧКА! КОНЕЧНО ПАЛТУС СОЛИТЬ МОЖНО.
Я солила когда-то по такому рецепту.(рецепт брала из какого-то журнала,но увы не помню с какого  )На 1 кг свежего палтуса брала: 3 ст.л морской соли(она полезнее)  3 ст.л. сахара 100-150 г оливкового масла 2 ст. л. сухого розмарина 2 ст. л. сухого укропа 1 ст.л фенхеля. 3 шт. перца горошком(душистого перца) щепотку имбиря 100 г мелко молотой сухой моркови Смешать все ингредиенты(кроме укропа) и намазать этой смесью филе палтуса, уложить в стекляную посуду мариноваться на 2 дня в холодильнике через день рыбу надо перевернуть. Через два дня рыбу хорошо промыть, удалить всю зелень,специи,морковь вытереть и посыпать сушенным укропом. Затем перед подачей на стол тонко нарезать и кушать. 
|
|
|
|
|
28.12.2007, 14:16
Сообщение
#3
|
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
ТАНЮШЕНЬКА!!!!! Спасибочки тебе огромное!!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
29.12.2007, 19:38
Сообщение
#4
|
|
|
Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
Цитата(светуня @ 28.12.2007, 14:16)  ТАНЮШЕНЬКА!!!!! Спасибочки тебе огромное!!!!!!!!!!!!!! НА ЗДОРОВЬЕ СВЕТУНЕЧКА! Очень рада если рецепт пригодился. 
|
|
|
|
|
4.2.2008, 8:23
Сообщение
#5
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 124 Регистрация: 2.2.2008 Из: Италия, в самом вкусном регионе Пользователь №: 5,665 |
Цитата(учитель @ 26.12.2007, 14:10) СВЕТУНЕЧКА! КОНЕЧНО ПАЛТУС СОЛИТЬ МОЖНО. Я солила когда-то по такому рецепту.(рецепт брала из какого-то журнала,но увы не помню с какого )На 1 кг свежего палтуса брала:..... Какой интересный рецепт! Надо будет сегодня попробовать. Муж у меня привереда, конечно, есть такую рыбку не будет, но он уехал на неделю в Тоскану, так что я оторвусь по полной программе, да и палтус свежий есть в офферте в супермаркете... Спасибо! 
|
|
|
|
|
13.2.2008, 11:49
Сообщение
#6
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 124 Регистрация: 2.2.2008 Из: Италия, в самом вкусном регионе Пользователь №: 5,665 |
Наконец-то прикупила палтуса. Ой, как сейчас засолюююююююю!!!!!!!!!!! Сама уже вся слюной изошлась!!!!!!
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.11.2024, 5:04 |