дрожжевое тесто и выпечка из него, булки, булочки сюда, пожалуйста! Опции

[ленуся]

Stern,ложку в опару и 100г в тесто и было сладковатое,надо меньше,но я еще с яблоками сделала

[Stern]

Спасибо!

[Милая]

Девочки, если бы вы знали, как я люблю булочки с корицей!!!!! Сколько я рецептов перепробывала, сколько советов выслушала, сколько продуктов испорчено!!!!!!! Горы!
Почти ни на что не надеясь решила я сделать булочки по рецепту Мишель с Кукинга.
Сделала. ВОЛШЕБНО!!!!!!!! За неделю я делаю их третий раз! Что невозможео воздушное и вкусное!!!!!
Рецепт автора, фото мое

Тесто:

20 г свежих дрожжей (8 г сухих)
1 ст. тёплого молока
50 г растопленного сл. масла
1/4 ст. тёплой воды
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 ст. мёда
3 ст. муки
1 ч.л. соли

Начинка:

3 ст.л. растопленного сл. масла
1/2 ст. коричневого сахара
2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. мускатного ореха (по желанию)

1 яйцо для смазывания поверхности
1/4 ст. воды
1/4 ст. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции

Тесто.
Растворить дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ч.л. мёда, накрыть плёнкой и оставить на 10 мин при комнатной температуре.
Соединить молоко с растопленным маслом, оставшимся мёдом и яйцом, и слегка взбить венчиком.
Проссеять муку с солью.
Если замешивать тесто руками, то соединить дрожжи с молоком, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Та же последовательность будет и при замешивании миксером.
Вымесить тесто не менее 10 мин, оно должно быть эластичным, но не крутым, лишь слегка липнуть к рукам (при замешивании, руки нужно слегка присыпать мукой). Поместить его в смазанную растительным маслом посуду, накрыть плёнкой или кухонным полотенцем, и оставить подходить в тёплое место на 1 - 1,5 часа, пока его объём не увеличится почти втрое.
Для замешивания теста в хлебопечке, вылить на дно молочную смесь, высыпать сверху мучную и затем только дрожжи.
Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).
Смазать поверхность пласта растопленным растительным маслом и присыпать смесью коричневого сахара, корицы и мускатного ореха.
Плотно свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.
Выложить плюшки на застеленный пергаментом противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.
Разогреть духовку до 180С.
Смазать плюшки слегка взбитым яйцом, и выпекать 25-30 мин, или пока не зарумянятся.
Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности. Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.
С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

[Kati]

Девочки, если бы вы знали, как я люблю булочки с корицей!!!!!

Настюша, какие плюшки аппетитные!Обалденные просто!

[Наталенка-Маленк...]

Девочки, если бы вы знали, как я люблю булочки с корицей!!!!!

Я тоже ну очень люблю эти булочки, а у тебя просто загляденье получилось!

[Милая]

Наташенька, Катюша, спасибо большое
Это уже свежие

[Sea]

Вот значит, где балуются плюшками Очень выглядят заразительно

[Katrin]

Настенька,какие булочки аппетиные

[Stern]

Девочки, если бы вы знали, как я люблю булочки с корицей!!!!!

Так вот где таилась погибель моя!
Плюшки с корицей люблю ведь и я!

[Милая]

Катюша, Оленька, Стеллочка, спасибо вам, мои родные!!!!!!

[Nerazumna]

Девочки!!!! помогите Неразумнице!!!!!
подскажите рецепт 100% легкого и провереного дрожжевого теста
(желательно с сухими дрожжами.... возле меня свежие что й то не продаются)

хочу попробовать что нибудь испечь в выходные... а я с ним ну совершенно не дружу

[Милая]

Ниночка, я последнее время все пеку по рецепту, что я для косички давала с чесночной начинкой. А если пирожки только сладкие планирую, так беру тесто, что для сдобной косички на сливках. И с сухими дрожжами оба рецепта как раз Тесто всегда изумительно получается!  Это притом, что до последнего времени я с ним не дружила совсем

[вуки]

плюшки великолепные!!! Милая спасибо за рецепт!

[Милая]

плюшки великолепные!!! Милая спасибо за рецепт!

Спасибочки . А за рецепт на здоровьичко!

[Nerazumna]

Настенька! Спасибо! рецепты я скопировала... НО! ты делала тесто в ХП... а у меня её нет.... как это сделать в комбайне?