Первые блюда, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда Опции

[ва-юр]

Луковый супчик с чесноком и сыром

Так вкусно написала! Люблю сырные супчики!

[Багира]

Так вкусно написала! Люблю сырные супчики!

Спасибо ва-юр!

[Наташа]

А я сегодня попробовала приготовить вот такой
Луковый супчик с чесноком и сыром

Я подавала с чесночными гренками.

Вкусненький наверно супчик, да еще и с чесночными гренками

[светуня]

Как то делала ФРАНЦУЗКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП. Мне понравился и мужу тоже, но сынок не стал есть. Все-таки луковые - на любителя!!!! Но рецептик очень вкусненький, Багира!!!

[Багира]

Спасибо девочки

[Алена]

Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован !
Рецепт автора.
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 500г
- лук репчатый или лук-порей - 1 кг
- сливочное масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 1.2 л
- сливки - 50 мл
- мягкий сыр (с добавлением пряных трав) - 100г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (веточки) - 2 шт.
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками.

В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук. Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.

Шумовкой вынуть из кастрюли немного лука и отложить в отдельную посуду. Остальные овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.

Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить в каждую равное количество отложенных колец лука и подать на стол, украсив листиками петрушки

Мои изменения.Делала все в пол нормы(кроме сливок),супа получилось много.Варила мясной бульон и все сбивала в блендаре вместе с мясом.Остольное строго по рецепту.Нам суп понравился.

[светуня]

Отличный супец, АЛЕНА!!!!! Я очень люблю такие. Но моим надобно жевать и чтоб погуще был, как сегодня!!!! Хоть ты накормила !!! Вот спасибочки тебе огромное!!!!!!!!!

[Kati]

Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован !

Вкусненький супчик!Очень нежный, и благодаря мясу еще и сытный!

[Stern]

Рецепт мной опробован !

Вкусный супец!!! И муженьку моему точно понравится! Спасибо,Алёночка,что опрбовала и нам принесла! Бум готовить!

[Мурочка]

Обожаю сырный супчик!

[anna02]

Серые щи.
Основа супа это крошево.
Насколько я знаю крошево можно купить на рынке, нам его присылают из деревни.
И все, что я про него знаю, это зеленые листья капусты, которые обычно обрывают и выбрасывают, а в деревнях бывает и квасят в кадках, а потом зимой топориком в сарайке отковыривают.
Я готовлю в большом казане. Сначала варю мясной бульон, беру свинину на косточке. В это же время кидаю туда перловку, закипает, снимаю пенку, даю еще повариться минут 15 и кидаю туда крошево, морковку и картошку, картошку мелко не режу, просто среднюю картошену делю на две половинки.
Если крошево кисловатое, то я добавляю еще сахар или можно его промыть, ну и соль и перчик конечно же.
Жду когда все это закипит на газе и потом ставлю в духовку на два часа.
У меня всегда выпаривается много воды, поэтому я предварительно отливаю себе мясного бульона, чтобы потом можно было добавлять.
Делаю их густоватыми, уж такие люблю. Ем со сметанкой.
Вот и все щи.
Муж у меня их попробовал только, когда со мной начал жить, раньше о таких щах и не знал.
А мы зимой в деревне, только ими и питались.
Тут их уже основательно поели. Не стоят они у нас долго.

[Багира]

Анна, отличные щи. Я такие же варю с щавелем и шпинатом, теперь обязательно попробую по твоему рецепту приготовить. Спасибо.

[светуня]

Вот так щи!!!!!!!!!

[ва-юр]

Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован !

И я такое люблю! А как смотрится красиво! Хороший супчик. Нежный и сытный одновременно.

Серые щи.
Основа супа это крошево.

Ах, какие щи!!!! Мечта! А как представлю, что их еще и настояли в русской печи, то хоть в русскую деревню отправляйся за ними! Ляпота!!!

[Мурочка]

Серые щи.

А перловку заменить чем-нить можно?