Наташ, спасибо, рада что тебе понравилось.

Не знаю, правильно ли ставлю рецепт, но вроде выпечка и несладкая.

Итак ХЫЧИНЫ.

Рецепт из интернета, откуда же еще.
Я беру кефир или айран(тан) 500 мл
Чуть подогреваю, и туда соды полчайной ложки.
Далее муки до теста как на пельмени.
Даем тесто немного отдохнуть,делаем начинку.

Сыр тертый разных сортов( у меня российский,сулугуни и адыгейский), картошку пюре с сыром, фарш с луком. Наверное еще можно придумать, я больше не далала. Можно добавить зелень.

Далее отщипнуть кусочек теста или сразу разделать тесто на шарики, примерно с яйцо. Я потом плющу этот шарик в лепешку небольшую в куре и кладу начинку-много, такого же размера ,как и ваш шарик теста был. Защипываем сверху, получаю шарик теста, с начинкой внутри и потихоньку раскатываем в тонкую лепешку. Начинка должна быть нежидкой, и однородной, иначе тесто рвется.
Далее лепешку на СУХУЮ сковороду жарить с двух сторон . На тарелку и обильно смазать сл.маслом.

Говорят надо пото резать крест накрест всю стопку -на четыре части.Якобы хычины в перевод-крест, не знаю, мы едим просто как лепешки, не для худеющих

Да уж, точно, не для худеющих, а для любителей вкусно покушать (таких как Я ) А ещё как представлю что внутри таких лепёшечек сыр и другие вкусности - сразу слюньки текут.

Какие лепешечки А как их худеющим хочется

Вкусно, а главное просто)))

Какая начинка вкусная! Так и хочется попробовать!

Вот, решилась приготовить, так называемые, хачапури))) Не судите строго, вот, что у меня получилось)))



И вот такие с мясом. Очень вкусно получилось)))







Угощайтесь)))

Выглядит замечательно! Мне очень форма нравится! Ну и не сомневаюсь, что вкусно!

Мне понравилось их лепить, обычные пирожки у меня не всегда красивые получаются)))

Наташа хоть у тебя хачапури в русском стиле получились но форма идеальная

Я тоже подумала про расстегаи))) Мне лепить понравилось))) Буду теперь только так делать)))

Наташ очень аппетитные пирожки-хачапури

Делают сосиски в тесте, котлеты тоже в тесте, а вот ежики в тесте не видела, надо исправить эту несправедливость)))

Ваше любимое дрожжевое тесто, я нашла уникальное хлебное тесто, сделал из него лепешки и пирожки)))

Тесто



Ежики



Лепешки.







Слепить пирожки.





Выпечь







Угощайтесь)))

Так всё вкусно,что не знаю за что и схватиться

Пирожки с мясом и рисом конечно делают многие,а вот и ёжиками точно ты первая.

Я обожаю сосиски в тесте, муж запрещает их покупать (говорит, что вредно), а фарша было мало, вот я и додумалась)))
Алена, угощайся)))