Люда, по твоей просьбе пишу как я делаю начинку для пирога с капустой.

Капусту нашинковать, и положить в сковороду с маслом, и далее я закрываю крышкой, на маленький огонь, капуста и не жарится и не тушится, периодически солю, перчу, помешиваю, недолго, так как капуста быстро становится мягкой.
Одновременно варю яйца, их тру на крупной терке, нам так больше нравится. Смешиваю с капустой и все, начинка готова.
Сковорода у меня с покрытием, поэтому масла немного.

Спасибо вкусно было я яйца режу, теперь буду на терке их тереть, так вкуснее

Спасибо,Людмил.
У меня мои эту начинку едят как гарнир, нравится им.

Я бы тоже ее так ела

Спасибо, попробую яйца потереть, думаю нежнее получиться))))

Пирог-запеканка)))

Делала дважды, ибо очень вкусно)))

Тесто получилось разное, т.к. не знаю как так получилось)))





Итак, оригинальный рецепт теста:

- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки (я положила 2 стакана);
- 50 гр. слив. масла, растопить;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Заправка: - 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 яйца;
- 100 гр. сыра.

Начинка: любая.
У меня в первом случае - кура, грибы, картофель, перец сладкий.
Во втором пироге: кура, картофель, баклажан, грибы, цветная капуста, перец сладкий.

Приступим: Приготовить начинку, все овощи потушить до готовности.





Приготовить тесто: Теплое молоко, растопленное масло, смешать с мукой, солью, сахаром и разрыхлителем. Тесто получается как на оладьи.



Размазать его по форме, смазав ее предварительно маслом и посыпав мукой.



Выложить начинку.



Приготовить заливку.





Вылить ее на пирог.



Испечь.



Второе тесто получилось заварное))) Молоко перегрела, почти закипятила (пока масло растапливала), и вылив в муку заварила ее, получилось интересное мягкое густое тесто, которое хорошо расскаталось по форме)))



Вот второй пирожок, в нем начинки больше)))



Угощайтесь)))

Наташа очень аппетитный пирожок

Людмила, спасибо)))

Наташа, спасибо за пошаговый рецептик с фото! Представляю, как это вкусно!

Анна, это действительно вкусно))) Спасибо за приятности))))

Мясной Пирог
(рецепт взят с сайта Анастасии Скрипкиной)



Тесто
250 гр майонеза
250 гр сметаны
3 яйца
300-350 гр муки
2ч.л разрыхлителя или 1 ч.л. соды
соль

Начинка
300 гр мяса, любого (у меня было куриное)
400 гр картофеля
лук
соль

Приготовление: Смешать майонез и сметану. Добавить яйца, посолить, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку. Замесить не густое тесто.

Приготовить начинку: лук полукольцами, сырое мясо мелко нарезать, сырой картофель нарезать небольшими кубиками, Всё смешать, посолить.

В смазанную маслом форму выложить половину теста. На тесто выложить начинку. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять.
Поставить в духовку. Выпекать при темп-ре 180 градусов в течении часа.

Приятного аппетита!

Анют, аппетитный пирог!
А скажи, пожалуйста. майонез не делает тесто слишком жирным? Всегда сомневалась.

Какой кусочек красивенький! Спасибо за рецепт, Анют

Нет, тесто совсем не жирное.
Супругу, деткам и моей маме очень понравилось.
А мне, если честно, немного суховато...



Девчата, спасибо Вам.

Аня, пирожок очень вкусный))) Спасибо, фото аппетитные)))