Ставлю своё художество по теме. Запеканка из овощей.

Насмотрелась тут всяких разных блюд из кабачка и тоже захотелось, но я решила сделать овощную запеканку, в том числе и кабачок. Вот что у меня получилось.
Это перед тем как поставить в духовку.



А это уже запеклась.



В тарелке фото не получилось. Ну какое есть…



А рецепт простой.
Составляющие:картофель (3 шт.), кабачок (1 средн.размера), морковь (2 шт.крупные), яблоко (4-6 шт в зависимости от размера), зел. лук (пучок), сметана (150 гр.), яйцо (3 шт. крупных) и специи (смесь перцев).
Протвинь смазала маслом. На крупной тёрке натёрла все овощи, яблоки порезала крупно, чтобы выложить по краю протвиня и мелко для запеканки. Первый слой морковь, второй картофель, потом кабачок. Яйца взбила со сметаной в мисочке (у меня 12% она жидкая, если жирную брать то 2 ст. ложки водички добавить нужно, чтобы густоту убрать). Добавила в заливку соль, специи и залила овощи, она ушла вся в них без верху. Потом посыпала зелёном луком (немножко) и свеху яблоками.
В зависимости от объёма овощей и объём заливки нужно регулировать.
Запекала в духовке 30 мин.
Вкус получился восточный. Картофель и кабачок совсем не чувствуется. Думаю в зависимости от вкуса можно добавлять и специи разные и чеснок.
Приятного аппетита

Отличное диетическое блюдо получилось

Спасибо Людмила

Наташенька, очень вкусная и полезная у тебя запеканочка.
Спасибо за рецепт.

Спасибо Анечка!

Если ты баклажаны любишь зайди в тему закуски я там фирменный рецепт Баклажаны от Натали написала. Попробуй - очень вкусно! Фотки как сделаю, так вставлю.

Закуска из баклажан(не на зиму,а просто есть)

соль,перец красный,кинза,лимон.





баклажаны порезанные колечками.



Баклажаны посыпала перцем с солью обжарила и укладывая в банку слоями пересыпала чесноком,зеленью и лимоном.Сверху капнула немного оливкового масла.
Немного постоит,пропитается и можно есть.

Не сомневаюсь, что это очень вкусно кинза и баклажаны - это классика !
Мне бы точно понравилась твоя закуска

Алена, как я люблю баклажаны, спасибо)))

к кинзе и баклажан еще чесночек - вот это точно классика

Татуля, спасибо за интересный рецепт рецепт овощной запеканки!


Аленушка - баклажанчики тоже очень уважаю, баночка обалденная получилась! спасибо!

На здоровье Лен!

Алён острые баклажанчики апетитные очень!

Жаль мне нельзя сейчас баклажаны
Свой фирменный рецепт баклажан с изюмом вот никак не приготовлю, обещала фотки ведь (жду когда выздоровлю)

Вот уж не думала, что не давала этот рецепт. Но не нашла здесь.

Где-то вычитала или подсмотрела, источк уже и не помню.

Баклажаны с луком

Баклажаны порезать большими кубиками, обжарить, недолго, добавить много лука репчптого, снова немного жарить.
И в конце добавить ложку майонеза. Перемешать и закрыть крышкой, оставить до остывания.
Можно чеснок и любимые травки добавить.

Рецепт не диетический, но кому можно- очень вкусно.
Муж мой всегда просит , когда бакалажаны есть в наличии.

Лена спасибо за рецепт иногда можно и недиетические баклажанчики покушать я из только в сыром виде не ем, а остальное все для меня очень вкусно

Один вопросик - когда обжариваешь баклажаны, а потом лук с ними, много масла льешь ? Вопрос не о диете, а о правильном обжаривании для этотго блюда

Я бы не сказала, что ОЧЕНЬ много. Ну если в ложках, то всего наверное получится ложки 3-4

спасибо буду пробовать в выходные