Наташенька, и тебе спасибо за добрые слова.

Как и обещала пишу рецепт баклажан. Все привыкли баклажаны с чесноком да майонезом, а мои с изюмом и в сметане, вкус необычный. Рецепт полностью мой, придумала когда сестрёнка гостила, хотела удивить
название пусть будет

БАКЛАЖАНЫ ОТ НАТАЛИ

Вот только я в граммах ничего не измеряла, делаю обычно на глаз.
Состав:баклажаны, изюм, грецкий орех, сметана, сливочное масло,соль.

Баклажаны беру альбатрос, ну пузатые такие и мякоть белая. Блюдо будет слоёное, поэтому 4 баклажана, это получится 3 слоя, 6 шт - 4 слоя.Изюма неполный стакан, орех также неполный стакан.
Укладывать слои будем в салатнице или просто в глубоком блюде, но не менее 3 слоя иначе не интересно.
Итак баклажаны почистили, порезали вдоль, но не тонко и залили в кастрюльке холодной водой и чуть присолили. мин на 10-15, так их острота снижается, они у нас должны получится нежные. Этим временем хорошенько промыть изюм, размельчить грецкий орех, дальше будет непрерывный процесс.
Затем жарим баклажаны на сливочном масле, я делаю обычно на тефалевской сковороде, масло много не нужно. процесс такой-жарим сковороду баклажан, снимаем их и кладём на дно салатницы (если жирноваты положите сначало на салфетку), на эту же сковороду кидаем горсть изюма, помешиваем.Изюм от масла и огня надувается и светлеет, но это буквально 1-2 мин, нельзя его пережарить, я обычно закрываю крышкой. Слой баклажан промазать сметаной слегка, немного, иначе будут водянистые. Посыпать орехом и выложить жареный изюм. Затем опять жарим баклажаны, изюм и т. д. всё укладываем слоями, слой из изюма не сильно плотный, как бы посыпаем. Верхний слой промазываем сметаной и присыпаем орехами.
Всё блюдо готово. Можно есть тёплым сразу, разрезав ножом как тортик. Можно через час, можно убрать в холодильник и доесть на следующий день. Некоторые даже сразу и не могли понять из чего это приготовлено. желаю удачи и приятного аппетита

Какой необычный рецепт! Спасибо за новинку ,Наташ.

попробуй, думаю понравится, от изюма и орегов оно очень ароматное получается
жаль фоток нет, гипс мешает.......как приготовлю после гипса, так сфоткаю

Натали, спасибо огромное, обязательно приготовлю)))

удачи...

подтверждаю - ОЧЕНЬ ВКУСНО истинное блюдо для гурманов, а если еще с белым игристым, да холодненьким винцом. так вообЩе сказка

Анечка, какие нежные рулетики! Спасибо за рецепт.




Какой интересный рецепт. Спасибо, Татуля.




Натуль, я видно пропустила, ты руку сломала? Бедненькая. Поправляйся скорее!

Кто приготовит, потом поделитесь....интересно, чувство соли в продуктах у всех разное, поэтому смотрите сами если есть желание присолить, солите...

Спасибо ЛЁЛЮШКА Сломала сильно, да ещё правую, но уже на поправку иду, скоро гипс снимут
Зато теперь умею левой рукой есть, готовить аладьи, даже овощи умудрилась порезать, правда крупно, то тушить их можно.Писать так не научилась...

Таточка, выздоравливай!!! Здоровья тебе, счастья и любви))))

СПАСИБО НАТУЛЯ!

Наташа, я тебе тоже пожелаю здоровья!!! Пусть ручка скорее поправляется.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ АЛЁНА! Пью желатин, ем перепелиные яйца со скорлупой, делаю магнитные поля.....вообщем хочу быстрее в строй.

ну при таком лечении ты быстро поправишься

Наташа, выздоравливай. С таким лечением, действительно, дело быстрее пойдет.