Рецепт из журнала "Люблю готовить". В оригинале он называется творожным пирогом "Изумруд", так как джем там использовался зеленый и украшен мятой. Ну а у меня такого не имеется, так что просто

Творожный пирог.

Большое спасибо автору.



200 г творога
200 г маргарина
1 стакан сахара (я использовала половину нормы, так как пирог с джемом, а мы сильно сладко не любим)
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
3 стакана муки
250 г джема

Творог протереть через сито, перетереть с размягченным маргарином, добавить сахар, яйцо, перемешать, всыпать соду, муку (проссеянную) и замесить тесто.
Раскатать 2/3 теста в пласт толщиной 0,5 см, распределить по смазанной маргарином форме (28 см), сделать бортики, затем выложить джем. Из оставшегося теста сделать решеточку.
Пирог выпекать 30 минут в разогретой до 180 гр духовке.



Несложно, но такое вкусное творожное, воздушное, мягкое тесто!
Специально поближе хочу показать:


Замечу, что на следующий день эта творожная мякушка еще вкуснее .

Угощайтесь, пожалуйста!

Спасибо Лелюшка ,я уже угостилась( на ночь глядя).

Леночка пирог бесподобен я его уже занесла в свою тетрадочку, испеку обязательно.... большое спасибо тебе за рецептик

Лена спасибо за такой хороший рецептик.

ЛЕНОЧКА! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК! ПИРОГ КРАСАВЕЦ! СПАСИБО!

Девочки, спасибо на добром слове .

Спасибо за рецепт, люблю творожное тесто, обязательно сделаю!!!!!

Леночка, спасибо за рцептик. Очень вкусный пирог получился на фото.

Девочки, на здоровье! И спасибо.

Рецепт найден мной на сайте Кухарка приличное время назад и ждал своего часа . И вот, наконец, этот час настал и я его испекла! Результат мне очень понравился, так как я совсем неравнодушна к творожной выпечке. И гости, к чьему приходу я пекла пирог, тоже остались очень довольными .
На шоколадном корже мягкая творожная серединка, похожая на суфле ...
Привожу слова автора ( Lydmila_68), мои комментарии синим цветом. Исполнение и фото мои.

Пирог "Жираф".



Ингредиенты:

200г сливочного масла
175г( я брала 150) + 175г сахара (150, если не любите очень сладко) (я брала по 150г на тесто и на начинку, было вполне достаточно)
3 яйца
2,5 стакана муки (проссеять)
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
200г творога
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. крахмала (думаю, что лучше взять 3) (я сразу добавила 3 ст. л.)

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку ( следующий раз в этот момент добавлю 1 чайную ложку лимонного сока) (я сразу погасила соду лимонным соком и добавила в тесто) , какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
В это время делаем начинку: смешиваем творог (я творог протерла через сито), сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.
Достаем тесто и делим его на две неравные части. Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Выливаем начинку. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

P.S. Выпекала в разъёмной форме d = 20 см (Не знаю, как 20 см, но я думаю, 24 см в самый раз. За неимением меньшей, я выпекала в форме 26 см, все равно все получилось, ну разве что бортики не полностью закрыты, как было у автора, но это совершенно ничего не портит.)





Угощайтесь, пожалуйста!

Я его тоже в инете встречала и тоже отложила на время
Очень красивенький и аппетитный у тебя получился.

ЛЕНОЧКА! СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ! У МЕНЯ ТОЖЕ ДОМА ЛЮБЯТ ТВОРОЖНУЮ ВЫПЕЧКУ,НАДО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ!

Давно смотрю на этот рецепт в инете, никак не соберусь его приготовить, люблю творожную выпечку

"Богатая" начинка у тебя получилась

Девочки, спасибо за добрые отзывы. Да, пирог оказался популярным, я тоже полазила по инету на досуге...
Будет время, испеките - он особенно вкусен, когда постоит в холодильнике...ммммм...как десерт прямо...

Посмотрела передачу по телевизору, там какая-то актриса пекла пирог сладкий с клубникой. Рецепт теста мне понравился)))
Немного импровизации и результат превзошел мои ожидания, я не очень люблю мокрое тесто, но от этого пирога я, и не только, были в восторге)))



Тесто:
200 гр. сливочного масла, перетереть с 250 гр. творога.



Добавить стакан сахара и примерно 200-250 гр. муки, 1 ст. л. разрыхлителя.



Вымесить тесто и на 1 час в холодильник.



Выложить в форму и высыпать слегка обжаренные на сливочном масле с сахаром яблоки (4 шт. средние).



Залить сметаной взбитой с сахаром. 200 гр. сметаны и 3-4 ст. л. сахара.



Украсить по желанию.



Испечь.



В разрезе, очень вкусно, особенно на следующий день)))