 КОТЛЕТЫ ПО-ОСЕТИНСКИ С ЯЙЦОМ, из журнала вкусные рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 2.2.2009, 21:15
Сообщение
#1
|
|
 Ласковая Мама  Группа: Форумчанин Сообщений: 515 Регистрация: 19.11.2007 Из: москва Пользователь №: 5,313  |
КОТЛЕТЫ ПО-ОСЕТИНСКИ С ЯЙЦОМ.
из журнала вкусные рецепты 500г говядины 1луковица 1ломтик белого хлеба 3ст.л. молока 6яиц 700г помидоров 1ст.л. муки 100г топлёного масла соль, перец, петрушка, чабер по вкусу. 4яйца сварить в крутую. остудить и разрезать поперёк пополам. Для приготовления фарша мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно намоченный в молоке хлеб, 2яйца, приправить солью, перцем, чабером по вкусу. Лук очистить и натереть на крупной тёрке.(я на мелкой тёрла) Затем смешать с мясным фаршем и тщательно вымешать. Фарш разделить на равные части, из которых сформировать шарики. В каждом из шариков сделать углубление, положить туда половинку сваренного вкрутую яйца белком кверху и придать котлетам округлую форму.  Для приготовления соуса в сковороде разогреть топлёное масло и обжарить в нём муку. Помидоры протереть через сито и полученным соком развести жаренную муку, приправить соус перцем (я ещё солила).  Приготовленным соусом залить котлеты, плотно закрыть сотейник крышкой и готовить в разогретой до 180С духовке в течение 30мин.  фотки с готовым блюдом в сковороде нет, очень мутная была, я её удалила.  Угощайтесь! Обсудить можно здесь. |
 |
 
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 23:34 |