Йогуртовый торт



Вам потребуется:

Для коржа: 3 яйца
90г. сахара
1/2 пакетика ванилина
40г. муки
30г. крахмала
30г. какао

Если хотите испечь 2 коржа - соответственно удвойте дозу, я хотела совсем легкий торт.

Для йогуртового слоя:
0,5 фруктового йогурта (у меня был 1% малиновый)
Сливки 35% жирности 0,25мл.
2 ст.л. сахарной пудры
желатин 15г.

Для украшения:
1 пакетик красного желе для заливки
фрукты - у меня клубника и персик.

Сначала нужно испечь корж - взбиваем отдельно белки с сахаром, добавляем остальные ингридиенты. Снова взбиваем. Выпекать нужно при 180гр. полчаса. Остужаем корж, выкладываем в форму.
Дальше делаем йогуртовый крем. Взбиваем сливки до пиков с сахарной пудрой. Ставим в холодильник. Замачивае желатин 1 стаканом воды (можно взять жидкость от компота - если фрукты из компота пойдут в украшение), доводим до кипения, остужаем. Дальше миксером смешиваем сливки, йогурт и желатин. Полученный крем заливаем в форму, ставим в холодильник час на 3. Когда застынет йогуртовый слой - приступаем к украшению. Выкладываем порезанные красиво фрукты и заливаем желе.
У меня сверху еще украшен взбитыми сливками с пудрой. Приятного аппетита!

Прелесть тортик!Летом, в жару самое то!Легкий, вкусный, освежающий! Оленька, очень заманчивый кусочек, такой красивый!

Оленька, вот эта красота !!!!!!!!!!!!!

Катюш, бери себе кусочек. Торт и правда вкусный получился. Съели вмиг. А я после успешных испытаний еще один вчера сделала - тоже йогуртовый. Он другой, но тоже вкусный получился. правда Глебу первый больше понравился - из-за взбитых сливок наверху. Рецепт попозже выложу.


Павлина, спасибки Будет еще один торт. Что-то меня на йогуртовых тортах переклинило малЕнько

ОЛЯЯЯЯЯ!!! Какой ШИКАРНОЫЙ тортик!!!! Вот спасибки!!! Молодец!!!

На здоровье, Светуньчик!

какая прелесть)))

Девочки ваши тортики просто шикарные!Я в этом деле не сильна...

Это была моя варияция на тему торта по мотивам "битого стекла"Моему мужу понравился,тортик и в самом деле был вкусный!Я его придумала сама.



для теста----
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 стакана муки, столько же крахмала
2 ст. ложки молока
для крема----
2 пачки по 200 мл. жирных сливок
3 пачки разноцветного желе(можно купить уже готовое.)
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя сливок(универсального загустителя)
0.5 стакана сахара.
Если у вас желе в пакетиках тогда приготовить его.как указано на упаковке.только воды взять не 400 миллилитров а 200.,разлить по формочкам.поставить в холодильник пусть застывает(лучше это сделать вс вечера).
Яйца поделить на желтки и белки,белки убрать в холодильник.желтки взбить с сахаром.ванилью.молоком до пышной белой массы.постепенно добавить просеянные муку с крахмалом,размешать.взбить белки в крепкую пену.постепенно добавить в желтковую массу,вылить тесто в смазанную маслом форму.выпекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут(проверить готовность шпажкой).Дать коржу остыть.затем разрезать его на 2 части.
Желе аккуратно достать из форм и порезать на доске на мелкие кусочки,взбить сливки постепенно увеличивая скорость.и всыпая сахар ваниль и загуститель,отложить немного крема для верха и боков торта.и отложить немного желе для украшения,остальное желе смешать с кремом.нанести его на нижний корж,прижать вторым.оставшимся кремом обмазать верх и бока торта,украсить оставшимся желе.поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Ну и вид в разрезе.Только у меня случилась маленькая неприятность.сливки свернулись...


Ну и ещё кусочек!

Красивый и вкусный тортик!
В этой темке у нас размещаются только украшения для тортов, идеи и пр.А рецепты тортов лучше писать в соответствующей теме Торты, что бы проще было найти нужный рецепт

Кати вы перенесите если не сложно,я просто новичок,ещё не совсем сореентировалась на форуме.теперь буду знать.

Прошло уже много времени, но сказать спасибо всем за поздравления в День Рождения моего сына очень хочется! Он как всегда смущенно улыбается, но видно, что ему очень приятно. К сожалению, приготовление праздничного стола в этот раз мы не фотографировали, не до этого было. Но торт который я приготовила сыну, он сфоткал. И как всегда, подробно.

Виноградный торт.

ОООООООчень красивый торт.И я уверенна ,что вкусный .Творожно -виноградный торт не может быть не вкусным!
Беру себе на заметку .перепишу рецепт.Скоро поеду к маме ,буду баловать ее кулинарными изысками.
Спасибо за ваши рецепты.

Ва-юрчик. Бегаю по темкам, ищу тебя везде.Чудный торт, впрочем как обычно у тебя.Как по тебе соскучились.

и я соскучилась..., а торт просто аболдеть красивии и сто пудов вкусныи Ваюрчик ты не пропадай на долго, а то теми тортиков и их украшение без тебя теряут форму

Ва-юрчик,как я рада тебе и твоему тортику !!!!!!!!
Торт как всегда бесподобен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Очень красивый торт. Радостный такой!