Опять же, хочу начать с Благодарности, горячей и искренней

Стеллочка, Катюша, Настенька, Ва-Юрушка, довели вы меня до выпечки хлеба!!!!

переделала я рецепт Стеллочкиных ароматных шариков к супу, получился у меня такой вот
Хлебчик по итальянским мотивам.... рецепт слегка уменишила, взяла пополам молочко с водичкой, живые дрожжи, и добавила горсточку отрубей... раскатала как на рулет, смазала маслом+чеснок+маслинки+базилик+петрушка... получилось ооочень вкусно!!!!!





и еще одно, хочу просто поделиться, пекла я эту радость в воскресенье днём, слопали сразу половину просто с маслом, потом муж ел... а потом в четверг я нашла в хлебнице небольшой кусочек, завалялся, у нас часто такое.... вобщем, девочки, он только слегка зачерствел, на ощупь оставался мягким, но "на укус" было видно что уже немного черствеет, и ни цвилинки, ничего!!!

ЗАЧЕМ НА ХЛЕБОКОМБИНАТАХ ПОРТЯТ ХЛЕБ?????? у нас купишь батон, на 3-й день в нём уже сады цветут ( плесень), черствеет прям на раз.... кошмар просто!

КАТЮША!БРАВО!!!!!И СПАСИБО!!!!


КАТРИНУШКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК! СПАСИБО!


СВЕТУНЕЧКА! БРАВО!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!


ИСКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

НИНОЧКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК ПОЛУЧИЛСЯ! СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

Шикарный хлебушек получился!Еще бы его не съели враз, такую вкуснотищу !


Тебе, Танюша, спасибо за похвалу!

Танюша, Катюша (ой, как здорово получилось ) СПАСИБО!!!!!

доброго времени суток!!!

я тут продолжаю экспериментировать с хлебом))))

тут на форуме проскакивал рецепт ХЛЕБ НА ПИВЕ сделал,польстился на простоту и скорость.

разочарован.....

справа-на темном пиве строго по рецепту,слева-на светлом,уже с дрожжами,солью и травками.





вобщем и целом- рецепт неплох,но его нужно дорабатывать.
хлеб плотный,по консистенции напоминает заварной"бородинский",немного "мокроватый"
если делать строго по рецепту-пресный,с ярким привкусом пива.
думаю что нужно поиграть с рецептом, добавляя в него чтото для улучшения вкуса.
возможно отруби,орехи.дрожжи там ничего не дают на снимке видно что белый не пышнее темного.

а вот вечером,только что испеченный.еще остывает.
модифицированная Ласина лепешка))))

сделал двойную норму добавил орегано и петрушки,выложил в сковороду вместо противня,сверху перед духовкой обмазал смесью мелкорубленного
чеснока,сливочного масла и травок.

и вот что вышло



разрезик дымится еще)))




да,еще- аромат из духовки- как от жарящейся курицы)))) чесночок с травками))))
корочка хрустяшшшшая,аж зубы сводит пойти заточить еще кусочек........

А по какому конкретно рецепту готовил?По этому или по этому?По моему рецепту хлебушек получается отличный, уже один из любимейших у нас, и никакого привкуса пива...

А лепешка у тебя замечательная вышла!Очень аппетитная!

вот по этому
но ваш рецепт,Кати, я тоже попробую)))

Мышик!!! Что не говори, а лепешка прекрасная получилась. И еще с такими добавочками мммммммм , Что тут скажешь ЛЯПОТАААААААА!!!!

так я неделю уже хлебопечкой работаю)))подогнал рецептик Ласы под свои нужды и хлеб не покупаем))))
там двойная норма как раз выходит в очень пышный(8-10 см высотой)каравай в 28см сковородке.
из всего перепробованного в тесто добавляю кориандр- немного молотого.и наверх целых зернышек.

чистого времени работы с тестом- около 10 минут-смешать тесто,потом вымесить,и в духовку сунуть.подходит оно самостоятельно))) беспризорно ))
когда лень или некогда,смешиваю тесто и сразу выкладываю в форму-один разп подошло и в духовку.
хлеб получается менее пышный,но не менее вкусный....
мне бы еще рецептик такой же простенький))))
перечитать бы темку ХЛЕБ,да с инетом проблемы.

Так значит тебя поздравить можно с новой помощницей на кухне!
А рецепты для ХП у нас в отдельной темке(там и ссылка в содержании на первую часть), много простых и вкусных рецептиков для ХП

Увы,Кати,увы... печет духовка,тесто мешаю я- вот сказал же-хлебопечкой работаЮ ))))

МЫШик!!!! умничка!!!! блин, какой мужчина бесхозным пропадает!!!! и повар, и пекарь, и по дереву, и по строительству.... эх.. ооочень в хозяйстве пользительный!!!!

Эх,Разумничка,твои бы слова да богу в уши...

значит я тебя не правильно поняла....я подумала, что ХП работаешь в смысле пользуешься ею


Не печалься, и по твоей улице проедет грузовик с пряниками!

И кудЫ только тетки смотрят