Тему в Мастер-классе сейчас переименую.Открывайте авторскую тему в Интересных рецептах и я перенесу туда оба Ваши рецепты.Только получится после переноса Ваших сообщений, что Ваше первое сообщение на форуме и будет открывать тему.


Мы Вас правильно понимаем .Открывайте тему, никто же ничего против не имеет .
И кстати, полное название этой темы вот такое :
Каши и рис
Плов и ризотто тоже здесь

Каша по-охотничьи

подсмотрела чисто случайно в программе Смак, готовил Юра Гальцев, и почему-то показалось мне это очень интересным и вкусным и было решено сделать, о чем ни капельки не пожалела! Вещь просто замечательная!!!!!!

пропорции я не записывала, просто смотрела как делают, я делала следующим образом:

3 средних тверденьких помидора
1 крупная луковица
немного раст масла, соль, перец черный по вкусу
400 куриных желудочков
300 гр куриных сердечек
2 ст гречневой крупы
50 гр сливочного масла
зелень ( у меня была сушеная)

Нарезаем на кубики томаты, полукольцами тоненько лук, на глубокую сковороду выкладываем, я делала на тефлонке, поэтому без жира, на средней температуре, даем томатам дать сок, если желудки целые, то порезать. когда томаты дали сок, выкладываем туда желудки и сердечки, немного масла, соли и перца. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне минут 30, периодически помешивая. в это же время промыли и поставили крупу вариться, я ее НЕ солила.
когда крупа готова, проверяем желудочки-сердечки, у меня почему-то было очень много бульона, я его слила в отдельную мисочку , потом хорошо поливать это все, сверху выкладываем гречку, на середину кладем кусок маслица сливочного, по кругу зелень , у меня был базилик, укроп, петрушка..... закрываем еще на 10-15 минут не перемешивая:



Потом смешиваем и подаем с овощами!



не смотря на то, что блюдо очень простое, вкусно просто фантастически!

Интересное сочетание! Мои очень любят гречневую кашу с овощами или просто с мясом. Но и с потрошками должно быть очень вкусно. Спасибо!

Мммм, с потрошками вкуснятина наверное безумная !А желудочки не твердые были?Мне кажется, мало времени, что бы они мягенькими стали...

Алёнкин, Катюш, правда вкусно и адже как-то непривычно что ли......
Кать, нормальные были, не жесткие, ну смотри ты же их минут 30 протушиваешь, потом еще с гречкой минут 10-15, то есть 40-45 минут, удмаю достаточно вполне........ но я пробовала, перед тем как засыпать гречку, все было в точности по времени..... мож у нас желудки какие хитрые?

Катюшка, я знала, что у тебя такая реакция будет. Ты ведь у нас большая любительница потрошков!

Я их сначала отвариваю около 2х часов, и потом уже из них готовлю.Тогда уж точно мягенькие будут

Я бы от такой кашки не отказалась

Я бы тоже !Спасибо за рецептик

Юлька!!! С патрошками тоже не пробовала. С мяском делала, но только саму гречку не отдельно варила, а вместе с мяском. Она всю вкусняшку в себя впитывала. Желудочки мои не хоЧУТ, а вот сердечки они любят. Взяла на заметочку. Спасибки тебе. Мне твои идейки и рецептики нДрЯвятся!!!

Девченки, спасибо, что оценили мои труды! Правда, оч рекомендую!


неее, я такого не делаю, да и не жесткие они у нас...... вроде как..... я ж с больными деснами и есла.... так что все нормально было.....

Пожалуйста, пожалуйста! а ты не говори, что там желудочки.... гыыы, они мож и не догадаются.......

Да я и так вечно их обманываю!!!!! Стыдно, блин, так!!!!!!!!!

Обожаю гречку,да еще такую классную!

Yulka,кашка бесподобная!!! Я ещё когда Гальцев готовил
весь телек слюнками облила. Мне,к сожалению,такой вкуснятины не светит-мой поторха не ест. Так что,когда в следующий раз готовить будешь,пригласи в гости,а?




А мне ни капельки не стыдно! Я от кулинарной брехни кайф ловлю!

ну что ты.... ты просто загадочная, а не обманываешь!

на здоровьице!


гы, далековато ехать прийдется!